金秋時節，秋風送爽。
今年是新中國成立69週年，也是改革開放40週年，中華兒女以多種多樣的方式共同慶祝，比如喊上朋友一起吃飯就是不少人的選擇。時光過得實在太快，祖國大地的發展成就有目共睹。而今老百姓餐桌上的變化可謂翻天覆地，折射出社會的不斷髮展進步。
“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。吃是人類賴以生存的第一需求，是人們生活的第一要義。在這方面，父母感觸更深。父母都出生在上世紀50年代，那個年代由於食品、物資匱乏，吃的都是“大鍋飯”，吃不飽是常事。聽父母回憶往事，那時候玉米糝子湯都很難喝上一回。偶爾過節時候會發放玉米麵發糕，但也只是每人一小塊，更別說吃飽吃好了。
時代在發展，生活在變化。上小學的時候，商品經濟逐漸繁榮，菜籃子越來越豐富，吃飯已經不再是問題了。不過，這時候只是有東西吃，吃的並不是很好。事實上，對於多數家庭而言，玉米麵、紅薯麵條稀飯和窩窩頭都是一日三餐的主食。至今還記得很清楚，那會兒有商店可以用一個雞蛋換一包瓜子，於是隔三差五就能看到小夥伴拿著雞蛋往小商店跑。
進入初中後，勉強能吃飽，也吃不上什麼零食。要說真有零食，爆米花勉強算得上一個。北方種玉米多，等到玉米收回來曬乾後，爆米花就出現了。一個爆米花機，一個大框子，在村口一擺，就圍上來很多孩子。孩子們嘴饞，大人們似乎也是如此。比如，父母每次參加婚宴時都會在衣兜裡裝兩個塑料袋，為的就是能夠把飯桌上吃剩的東西裝起來，帶回來再慢慢吃。
上高中後吃的就豐富多了，有了更多菜品，還有肉吃。尤其是進入大學後，食堂裡的飯菜名目繁多，天南地北各式各樣菜餚應有盡有。在這背後，反映的是人民生活水平的不斷提高。這個時候寒暑假回家，可以發現，吃個冰棍、方便麵等等，已經不再讓孩子們眼饞或奢望。對於鄉親們而言，過節吃頓肉也不再是很難的事，而且在量上也是分量十足。
等到上了研究生後，食品種類越來越多，“下館子”吃飯的人越來越多了。學校周圍，各種各樣的餐館、飯店都有很多。每逢過年過節，餐桌上冷盆、熱炒、清蒸、鍋煲，以及點心、水果等等，也是“一個不能少”。
40年改革開放，歲月變遷，可以用“翻天覆地”來形容。而今商場裡糧、油、肉、蛋、蔬菜、水果等琳琅滿目，品種甚是齊全。可以說，隨著改革開放的不斷深入推進，人民收入不斷增加，從吃不飽到吃飽，再到吃出健康、吃出品味、吃出文化，食物消費需求已經從追求溫飽向營養健康科學轉變。
舌尖上的變化，見證了新中國69年的發展歷程，也見證了改革開放的巨大變化。在這個秋高氣爽的美好時節，全體中華兒女共同抒發對新時代幸福生活的真摯感受，共同表達對祖國最美好的祝福。而這，也是實現民族復興的最強勁動力。（中國青年網特約評論員 楊飛）
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