時間：約15-20分鐘
難度：簡單
用料
雞腿 3只（約300g）
洋蔥 1/4個
米飯 1碗
青菜 適量
油 15ml
醃雞腿料
生抽 10g
老抽 3g
鹽 1g
黑胡椒碎 1g
黑胡椒汁
黑胡椒碎 2g
料酒 5g
生抽 5g
老抽 3g
白糖 2g
水 80ml
黑椒雞腿飯的做法
1.雞腿剔骨，洋蔥切小塊。
雞腿用鹽、黑胡椒粉、生抽、老抽，抓勻，醃製半小時。
2.調黑椒汁：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。
3.鍋中倒油爆香洋蔥，撈出洋蔥備用。雞腿皮朝下放入鍋中，小火煎，翻面。
4.加入黑椒汁，中火加蓋煮5min左右，稍微收汁。放入之前煎過的洋蔥塊。
5.雞腿切小塊，和洋蔥一起蓋在飯上，撒少許蔥花，碼上青菜，淋入湯汁。
小貼士
收汁的時候不要收的太乾，湯汁拌飯超好吃的。
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