糧道街火爆又在蔡鍔路開店的喬葉龍燒烤究竟有啥祕密

糧道街,武昌最有名的美食街之一。餐館林立,老字號、新品牌個個生猛,競爭激烈,能夠在這裡站穩腳跟、掐尖冒頭的,確實需要些“真功夫”。

糧道街火爆又在蔡鍔路開店的喬葉龍燒烤究竟有啥秘密

喬葉龍老武漢燒烤在糧道街開店只有4個多月,人氣火到爆。每天晚上,店外坐滿了排隊等位的客人,等上一個小時才能吃上嘴早已司空見怪。

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經常有武漢三鎮的吃貨們,為了吃上一口它家的燒烤,不怕路途遙遠、不惜跨江渡橋,從漢口、漢陽、青山趕去嚐鮮,實在精神可嘉。

好消息來了,喬葉龍燒烤漢口店本月18日在蔡鍔路正式開張,漢口漢陽的寶寶們想吃它家燒烤就方便多了。

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好不好吃,牛肉和五花肉一定是標準。牛肉絕對不能烤得太老,這才能嚐出肉質的鮮嫩。而五花肉不能過油,焦焦的表皮下肉汁溢出才夠味。要特別推薦下烤牛肉,牛肉在烤前沒有經過任何醃製調味。選用的,也是西餐中常用的牛肋條,這裡的牛肉肥瘦相間,瘦的嫩,肥的香。在大火的烤制下牛油滋滋作響,香氣四溢。牛肉串剛出爐的時候,正是口感最佳的時候,一定要大口將牛肉從串上撕扯下來,感受牛肉的汁水在口中迸發。

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除了燒烤外,這裡二十幾年前就支起的滷味鋪子,自然傳承了祖輩們的美味秘訣。等著烤串的時候,來上幾盤地道入味的滷味, 就著小酒,甭提多安逸了!滷料是秘製的,滿滿的食材提前滷上好幾個小時,每一道上桌時,都相當入味,醬汁完美的滲入食材中,入口的每一寸都濃香四溢。豬耳朵、豬尾巴、鵝腸,服務員一道道端上來,言語間如數家珍。

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已經很多年沒吃到過帶著甜味的喜頭魚了,店裡堅持用活魚,在後廚現殺,出品可能會慢一點,但為了吃到這口鮮甜,絕對超值。店家在菜品的搭配上用了很多心思,比如滷味裡的調味黃豆,綠豆湯裡三三兩兩的葡萄乾...你別說,這樣的搭配讓原本的“武漢味”錦上添花。除此之外,鳳爪,黃喉,掌中寶,雞胗...雖然菜單上看起來種類不多,但樣樣都好吃,完全沒有踩雷的,所以把每樣吃上一遍,也足夠了。

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環境:整個店比糧道街店裝修的更精緻,還原當年的記憶,這裡每個角落都是老武漢,每一眼都是回憶。

服務:服務員都是年輕的小姐姐小哥哥,熱情周到,溫聲細語。

交通:附近停車不大方便,建議打車或者乘坐公共交通前往

糧道街火爆又在蔡鍔路開店的喬葉龍燒烤究竟有啥秘密

9月18日~9月20日開業期間全場3.8折

9月21日~9月27日開業期間全場5.8折

9月28日~10月7日開業期間全場7.8折

喬葉龍老武漢燒烤(蔡鍔路店)

地址:蔡鍔路和勝利街交叉口

營業時間:18:00 - 凌晨2:00


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