餐厅服务员对菜品进行推销，是最基本的一项服务技能，即可以拉近餐厅跟客人的距离，也可以有效的体现出餐厅的菜品亮点以及文化内涵，更是提升餐厅营业收入的一门利器，因此，加强餐厅服务人员的菜品销售技能培训，是提升餐厅经营水平的重要管理措施。
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