象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


這裡是“中國梭子蟹之鄉”,有著“海鮮王國”的美譽,豐富的海產資源讓這裡一年四季都能海鮮不斷檔,無論何時都可以盡情嗨吃;

象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


它還是難得海邊的中國歷史文化名鎮,全國六大中心漁港之一

象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


純淨的空氣、蔚藍的天空、夾雜著些鹹腥味的海風,這樣閒適的海島,在九十月更是有數不清的蝦兵蟹將們,以最新鮮的模樣迫不及待地湧上餐桌。

象山石浦——國內梭子蟹之鄉!


常年吃海鮮,把海鮮吃出花樣來也是石浦人的拿手好戲。

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五花八門的的海鮮,無論是深入市井尋味

除了海鮮石浦的當地特色小吃也是層出不窮,麻餈、炸蝦餅、米饅頭,還有名為湯包實則幹蒸的大餛飩。從早餐到街頭小吃,這個小鎮以吃便能留住你。

席餅筒

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在象山人的記憶裡,“麥餅筒”算是最不可或缺的老底子味道了。

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石浦人總將麥餅筒發音成“席餅筒”

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配料的食材分開都有自己的個性,結合則是完整的一體,味道恰當好處。吃麥餅筒的時候,備上一大桌菜作為餡料,蛋絲、炒米麵、蟶子、蝦仁.....

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但麥餅筒最難的不是這一大桌子作為餡料的菜,而是麥餅皮。

米饅頭

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一份簡單的米饅頭可是大有來源,起源於南宋。象山的米饅頭如海棉般柔韌、棉花般潔白,醇甜適口,冷熱均可食用,吃在嘴裡軟糯香甜,還帶有微微酸。

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原料以大米為主,混合甜酒釀和白糖磨成的漿發酵上幾天。最後蒸的時候,用勺子舀米漿到鋪上紗布的蒸籠裡即可,蒸好後點上紅印,兩兩一對合成,跟銅鑼燒一樣。

湯包

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鹹菜、香乾、胡蘿蔔、萵筍、茭白、豬肉、蝦仁、蔥、雞蛋等食材,切丁炒制拌勻。多提前一天製作餡料,存放在冰箱裡讓配料相互入味,這樣口味更佳。

炸蝦餃(餅)

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海鮮到石浦就是可以燜煮油炸,炸蝦餃也常出現在石浦的街頭巷尾裡,香氣四溢,總是未見其店根據味道便能鎖定位置了。

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調好的麵糊濃稠度剛剛好,小勺舀麵糊到大勺裡,放上新鮮的紅頭蝦,再來一小勺麵糊覆蓋住,浸入滾燙的熱油裡滋滋作響,不一會出鍋啦!剛炸好的蝦餃酥脆而又誘人,咬到嘴裡的蝦餅即便有些燙嘴,卻只記得鮮美里泛著蔥香的味道了。

店鋪推薦:老夫妻店 (石港古城內)

麻餈

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由糯米加工製作而成、鬆軟黏糯的麻餈是石浦人們喜愛的食品之一。糯米蒸熟後,經杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品,便是麻餈。

蘿蔔團

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糯糯的蘿蔔團,外皮用糯米粉和粳米粉混合揉制,糯而不粘,帶著些嚼勁,內餡用的多是脆而多汁,甘甜生津的白蘿蔔,去皮刨絲與香乾、蔥、鹽、豬油拌勻,加入些時令蔬菜。

魚餈面

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不吃一碗魚餈面,怎算到過象山港。新鮮的馬鮫魚肉,剁成肉糜,加少量的黃酒和澱粉反覆敲打成扁平的魚肉麵餅,用蒸籠蒸熟,配大白菜勾芡便是一碗鮮美的魚餈面了。

海鮮麵

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小到花蛤、元貝、蟶子這樣的貝類,蝦姑、白蝦、皮皮蝦、石蟹這類小海鮮,亦或是黃魚、鯧魚、白蟹這類的大貨都可以做,當然海鮮的種類就決定了這碗麵的價值。

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店鋪推薦:老太婆海鮮麵 (石浦老車站旁)

毛毛海鮮麵(石浦老車站旁)

炒米麵

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象山人都愛炒米麵,不是一種誇張的說法,不管是早餐或是夜宵,即便是正餐,一碗炒米麵就能籠絡無數石浦人的胃。

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細小又有韌性的米粉做成的面,烹炒中不斷翻炒,加上蝦乾、香菇等把香味炒出來,即便是再挑食的人也忍不住這般美味的誘惑。

店鋪推薦:唐人面館(石浦鎮金山路(近金山大廈))

清蒸梅童魚

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全身細嫩無比的小海魚,肉質細嫩鮮美所以也很非常適合清蒸。撒上薑絲、鹽,倒入黃酒,清蒸出來的梅童魚,口感十分的鮮甜,肉質鮮嫩入口即化。

鹹嗆蟹

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被譽為梭子蟹之鄉的石浦,梭子蟹的地位可見一斑了。梭子蟹的吃法很多,但是有的吃法大概只有江浙一帶的人才吃得慣,比如說鹹嗆蟹。

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據說舊時漁民出海捕魚多則十天半月,少則三五天,漁民則把難以保鮮良久的梭子蟹直接放入海水中嗆死,船隻靠岸時售賣,味道竟也鮮美。

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現在的嗆蟹是在鹽水裡浸泡醃製,醃製時間4小時-24小時。蟹肉潔白晶瑩,紅膏誘人,吃起來更是膏肥清香濃郁!

水煮藤壺

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藤壺附在海邊的岩石上,有著石灰質外殼的節肢動物。雖然外表看上去極其醜陋,但是藤壺對水質的要求很高,肉質反而鮮甜。

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蔥姜水煮的藤壺,隨手可能的新鮮食材加上簡單的烹飪,肉質飽滿,得來的便是極致的味道。

白灼竹節蝦

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竹節蝦比一般的蝦稍長稍大,身上有著褐色條紋的標誌。竹節蝦的肉質極為鮮嫩柔軟,微微的Q彈讓人愛上咀嚼。

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漁人碼頭

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每到開漁期,各個碼頭擠滿了等待歸船的人,等漁民將一船收穫分揀完成,熱鬧的集市就直接在碼頭上開起來了。而石浦除了碼頭集市還有碼頭大排檔,坐在美景如畫的漁人碼頭邊,吃著最先捕上岸的海鮮,一邊視覺享受一邊味蕾盛宴,簡直不要太幸福!

地址: 石浦漁人碼頭老水產城3號

石浦海鮮街

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走進這裡一長溜的海鮮排檔定會讓你眼花繚亂,徐徐海風混雜著生海鮮的鹹腥味和熟海鮮的香味!

南屏路

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從海鮮坊到小麵館,這條路上的海鮮可以說是很齊全了,應有盡有讓你挑花眼但不太會踩雷,聽說很多本地人都愛來這吃哦!價格的話,便宜於海鮮排檔和海鮮街,但是新鮮度卻是相差無幾的。

漁港古城

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石浦漁港古城沿山而築,依山臨海,人稱“城在港上,山在城中”。它一頭連著漁港、一頭深藏在山間谷地,沿著曲折石階一步步往上走,依然可以玩味到明清建築的絲絲風貌,漁賈文化的連綿氣息。

漁山列島

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被譽為亞洲第一釣場的漁山列島,魚類資源很豐富,海釣時間都長達了10個月。漁山島島上的燈塔有遠東第一大之美譽,說這裡有著堪比墾丁的小清新也一點不為過。

皇城沙灘

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皇城沙灘,俗稱石浦沙頭,位於石浦漁港東北兩公里的一處海隈,這裡海水潔淨,沙灘平緩,在風平浪靜時,即便是初次試水,也可以放心大膽的去遊呢!游泳高手,更可盡情暢遊,或著躺臥沙灘,享受日光浴,舒適不已~


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