大家好，歡迎瀏覽九日文章：我是小編員小九。今天我要為大家帶來是蔥姜梭子蟹。
蔥姜梭子蟹香脆美味，夏秋兩季時期，胃口不好，吃不下飯可以做蔥姜子蟹吃。
梭子蟹可以說是長期住在海底深處，蟹膏也非常鮮美，比其他蟹都是比較多蛋白質，也是一種補食。梭子蟹肉肥美麗，有比較高的營養價值和社會價值，且適宜於海水暫養。
梭子蟹肉：質細嫩、礦物質。梭子蟹在冬季比較為健壯，肉量比較充足。梭子蟹可以多種吃法鮮食，或蒸、或煎、或炒等
聽到這，是不是有點想吃的感覺？ 下面就給你們介紹一下。
原材料都是比較簡單：梭子蟹 2、3只，《如果人數多可多買幾隻》
蔥 ，姜 ，澱粉 ，鹽 。
第1：用刷子刷乾淨，梭子蟹清洗一下，打開蟹蓋去除蟹腮。
第2：將梭子蟹切成兩半或者切成4塊。剪掉蟹鉗，用刀背把蟹鉗敲裂一下更好更入味。
第3：然後在梭子蟹的切口處蘸上一層澱粉，蟹殼上也可撒一點，這樣子蟹殼中的蟹黃就不會脫落。
然後切好姜蔥，把蔥切成小個一點，薑切片，備用。
第4：清鍋放油，大概1000克花生油，把梭子蟹放入油鍋炸，油開後放入蟹，油炸20-30秒後，馬上撈出備用。
第5：起油鍋，放油，吧準備好的姜蔥爆香，後放入炸好的梭子蟹，翻炒片刻，放入少量料酒，少量鹽，因為梭子蟹在海中長大會有那麼一點鹽味。
起鍋，放盤。香香噠~
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