大家好，感谢大家关注小波爱美食。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。今天就给大家分享一个做担担面的方法，希望大家能够喜欢。
食材：猪肉末 100g、面条 150g、青菜 50g、猪油 10g、芽菜 10g、辣椒油、甜面酱、料酒、老抽、醋、葱、姜、蒜、花椒粉、砂糖
做法：
1、锅烧热加入食用油，加入猪肉馅翻炒至变色后加入甜面酱
2、加入生抽，翻炒均匀后盛出备用
3、碗中加入生抽，醋，花椒粉，砂糖，芽菜，辣椒油，花椒油，猪油，最后加入葱姜蒜末搅拌均匀
4、锅内水烧开后下入面条，面条煮至八分熟后下去青菜
5、拌好的碗汁中加入一勺煮面的面汤搅拌均匀，煮好的面条捞出放到碗汁中，码上煮好的青菜和肉酱
希望喜欢的小伙伴赶紧试试吧，关注小波爱美食，每天都有美食更新，总有一款美食适合你！
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