9月28日，中国餐饮大会举行了盛大的中国餐饮高峰论坛。邀请了餐饮企业家100名；餐饮食品企业家100名、名厨及一线厨师精英代表100名。其中包括此次中国餐饮大会主办地清镇市领导，中国烹饪协会原副会长，中国顶级餐饮运营专家清华大学餐饮讲师，中国顶级餐饮运营专家，日本NTT DATA经营研究所资深研究员，重庆市酒店行业协会名厨专业委员会秘书长等各大协会知名人士。
大会主题餐饮未来一新经济大数据，各嘉宾分别演讲了：
＂共享、创新、健康＂理念助力黔菜出山；
数据的真相：从数据中找回餐饮运营失地；
餐饮品牌打造的“道”与“术”；
日本餐饮业大数据利用现状；
中餐经营拓宽的新视角：素食产业报告；
餐饮互联网“快”时代的食品安全管控；
落实质量和品牌建设，助推生态食材发展；
从单店餐饮到连锁化运营；
中国餐饮的供应链创新；
中国餐饮高峰论坛现场
中国餐饮高峰论坛现场
出席大会的嘉宾
重庆市代表团餐饮秘书长周忠翔及一行人员
科技不断进步，借助科学的力量，大数据的运用和分析，统计整理出最佳方案，餐饮行业可对，某个消费者的喜好、习惯、地址、行为、心理等等，甚至是所在楼层都可以通过数据清晰传递给餐饮从业者，使其效率、收益、品质大幅提高，可以精确把控任何环节，预测需求等等。
因此从餐饮产业从宏观战略布局，到微观深入研究细化，数据的支撑能够为实现更精准的推送，从而保证消费人群的准确性，以及确定营销、互动方向方向等做出贡献价值。
新闻观察员;张 洋
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