大家好，我是小傳 今天和大家分享一道湯的做法。今天去買了一隻乳鴿，現在給它清洗一下，我們現在把吸乾淨的乳鴿燒焯水一下
。焯湯一分鐘焯掉血水就可以撈出來了，
再過冷水把它清洗乾淨。我們這裡殺乳鴿一般是不放血的。
所以殺出來的乳鴿一整個看起來都是很紅的，這個乳鴿不用斬一整個燉就可以了，接下來加入兩片姜，
這個姜它有去腥的作用。然後呢，然後我們加入20個的花旗參，
這裡用參條也行用參片也可以，還有十克的石斛，再加入兩勺娘酒，這個娘酒呢，
一個它可以去腥一個它比較潤滋補
，最後再加入適量的清水。加水的量要沒過這個乳鴿，
在蓋上一張沙紙，這種白沙紙在網上都有的賣。
注意用電高壓鍋燉的話裡面一定要加水
選擇高壓蒸一個小時。時間到了。我們的西洋參燉乳鴿湯就燉好了。
然後我們先把這張紙撕掉。一打開看有一道香香的味道刺鼻過來。
好香，根據自己的口味加入適量的鹽。調味一下就可以了，
這樣隔著水燉出來的湯色是很清的，
但是味道卻是濃郁的，比較原汁原味。
把鹽攪拌均勻。這樣燉出來的肉也很爛。
今天的分享就到這裡了。喜歡的朋友也可以試試吧。同時也要記得分享給你身邊的人哦。
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