早餐是一天的重中之重，随着年岁的增长体会越发深刻，年少时听母亲说不吃早餐有各种坏处，但都当做了耳旁风。起床晚了怕上班迟到就不吃了，周末赖床不想起就不吃了。现在胃病已经找上门了，胃酸起来生无可恋，所以开始每天规律作息，早起那么半小时，每天正常吃早餐。附近有一个早市，每天吃早餐我都会去那里，有时候是一碗小米粥加一屉小笼包，有时候是一碗牛肉面加两块烧饼，有时候是一碗豆腐脑加两根油条。早市上的早餐摊很多，每天都能不重复地吃，虽然都不是什么精致的食物，但吃早餐摊的感觉特别好，看着热闹的人群吃一顿饱饭，感受着生机勃勃，这个时间却是我一天中最轻松最愉悦的。
不过有一天吃了一个八旬老人做的韭菜盒子之后，我的心情却来了个180度大转弯。北方的天气已经很凉了，过不了多久就要供暖了。每一个还在出早餐摊的人都是有故事的，中国人民是勤劳质朴耐吃苦的。作为北方人，我爱吃面食，北方的早餐摊也是以面食为主，韭菜盒子是身为北方人的我不能抗拒的，不过爱吃归爱吃，早餐我一般不吃它，因为韭菜的味道很浓重，吃一盒绿箭都掩盖不住，带着韭菜味上班是很尬的事情。
一位八旬老人出早摊，吸引了我，每个人的本性纯良，看到别人的不易，只要力所能及都想帮上一把，比如我们单位门前那条街上每天下午都会有一位瘦弱的老大爷推着小车卖蔬菜，他说是自己种的，家里的独子有病需要他照顾，所以他种菜补贴家用，每天只要他一来，一小车蔬菜都会被“抢”光，后来有人说他说谎，每天的菜都是他在早市上批发来的，不过大部分人依然会照“抢”不误。爷爷辈的人了，如果不是生活不易会在含饴弄孙的年龄出来赚辛苦钱？看到这位卖早餐的老人，我有同样的感觉，反正是周末，吃什么都一样。
老人的早餐摊卖两种饼，一种和煎饼的做法差不多，把一勺面糊倒在锅里铺平，上面撒上一层韭菜丁和鸡蛋末，然后再倒入一勺面糊，将两面煎熟，就成了一张大馅儿饼。另一种就是北方家家都做的韭菜盒子，在一些农村地区，人们仍然有大年初三吃韭菜盒子的习俗。老人每天都会提前准备好一盆面、一桶面糊和一大盆韭菜鸡蛋馅儿，每天老早来到早市，卖完收摊，这个年纪还这么辛苦，看的人都会感到心酸。一是人们普遍都有同情心，二是老人做的韭菜盒子味道确实很正，所以买的人很多。
科技的进步使生活变得简单，移动支付解决了找零麻烦的问题，老人的早餐摊也贴有两家移动支付平台的二维码。只是收款的时候如果有人要扫码，老人都会要求使用现金支付，许多人都不理解，明明可以很简单的支付，为什么要变得麻烦？第一次来的人都会感到不解，问老人为什么能移动支付却不让用？老人总会笑一笑说：这两个支付二维码是我儿子的，我这么大岁数了根本不会用这些，钱都到我儿子那里了，我儿子不会把钱给我，我还要继续生活啊。听到这里，很多人都感到心寒。都说养儿防老……
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