早上吃什么和人类从何而来、要到哪儿，并列为三大哲学的终极问题。历代的伟人都曾思考过这个问题，有人选择了豆浆油条，有人选择了牛奶面包，这样的选择不能说不好，但也只是刚好及格。幸亏现在有了伟大的互联网，这个终极的问题终于获得了答案。这个“饼”，可能要胜过一切早餐。
人都说早餐要吃饱，没有肉的一餐怎么能够充饥？这早餐用上2张豆皮，1块猪肉，蛋白质特丰富，还有葱花作为蔬菜。包好放入油锅，微微炸制，出锅的“饼”香酥嫩，不管是当早餐还是下酒菜，都可以说是最佳选择了~
葱花肉
By 寓言7656
配料：
油豆皮 130克、猪肉馅 300克、小葱 3棵、料酒 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、酱油 2茶匙、食盐 适量、葱姜 适量、面粉 30克、玉米淀粉 30克、鸡蛋 1枚
烹饪步骤：
1.主要食材，猪肉馅、油豆皮、香葱、五香粉。肉馅中加入葱姜末、酱油、料酒、食盐、五香粉、香油等调料拌匀
2.香葱洗净切末
3.切好的香葱末放入肉馅中，拌匀备用
4.碗中加入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋（面粉和淀粉的比例为1：1）
5.加入清水搅打成顺滑的面糊备用
6.油豆皮在案板上展开，一头放入适量搅拌好的肉馅
7.将腐皮前折包裹好
8.将包好的油豆皮挂上鸡蛋糊
9.放入六成热的油锅中中小火炸制
10.炸至全黄色起锅切条状块装盘即成
11.趁热吃，皮酥馅嫩
烹饪小贴士：
1、如果不是现吃，可以复炸一次，会更加的酥脆。这个葱花肉饼用来做早餐、下酒、零食，都非常美味哦。
2、豆皮的营养极高，其中含铁、镁、钙、锌等多种矿物质，还含有维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。豆皮里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为一种极佳的补充食品。只需几块豆皮，就可满足人一天钙的需求量。
3、常食豆皮可以补中益气、清热润燥、清洁肠胃。豆皮更加适于热性体质、热病后调养者来食用。现代医学证明，豆腐除了可以增加营养、帮助消化的功能外，对齿、骨骼的生长发育也很有益。
这种早餐饼的做法你喜欢吗？
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