2斤辣椒1斤黃豆，教你做好吃的黃豆醬，比吃海鮮過癮，咋放都不壞。隨著時代的發展，現在人們的生活水平真的是越來越高了，那麼說起營養物質最高的東西就是黃豆了吧，那麼說起反正我想大家應該都知道，現在醫學研究當中黃豆可以降低人體的膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，當然花朵當中還含有一種叫抑胰酶的物質。這一種物質對糖尿病的人來說，可以是非常有功效的。營養學家推薦為冠心病動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。
黃豆的營養價值都是非常高的，我想大家應該都是知道的吧，這一種有利的食材必須換著花樣多吃一些才是比較好的，但是有些人說這黃豆吃來吃去不就是那幾種嘛，那麼今天小編來給你們說一道秘製辣椒黃豆醬的做法可以先做先吃，比超市裡面買的那一種黃豆醬更加好吃，做法其實也是非常簡單的，那麼接下來跟著小編一起來看一下吧。
首先你要準備好一斤黃豆，用清水清洗乾淨，然後倒入清水浸泡一晚上，之後你再準備一斤紅椒和一斤青椒當然要帶柄的，這樣的話洗乾淨，然後放在通風處曬乾，當然如果你不喜歡吃辣的話，你是可以選擇不辣的，當然黃豆泡好之後呢，倒在鍋裡面加一些水，當然水的量要沒有過黃豆，然後放入調料，加15克鹽，20毫升生抽，2克花椒。還有三個八角。然後蓋上鍋蓋煮15分鐘就可以了。
然後再煮了15分鐘之後，把調料撈出來，再蓋上鍋蓋煮15分鐘，當然在你把黃豆煮上的時候你沒事兒，你是可以戴上手套把辣椒剁碎，然後再準備200克大蒜，50克生薑，這些都剁碎裝在碗裡面。之後往裡面加入40克鹽，抓均勻醃製40分鐘。然後將黃豆撈出來，放涼之後把黃豆倒入辣椒碗裡面，然後均勻攪拌，攪拌均勻之後呢，倒入模具裡面，然後蓋上蜂蜜蓋，放在冰箱裡面保存下來就可以了，你們看，這個就是我要跟你們分享的黃豆醬了，比吃海鮮還要過癮呢，怎麼放都是不會壞的。好了，以上就是我要跟你們分享的內容了，對此你們有什麼樣子的看法呢？有什麼想說的就在評論區裡面評論出你們的看法吧。
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