2斤辣椒1斤黄豆，教你做好吃的黄豆酱，比吃海鲜过瘾，咋放都不坏。随着时代的发展，现在人们的生活水平真的是越来越高了，那么说起营养物质最高的东西就是黄豆了吧，那么说起反正我想大家应该都知道，现在医学研究当中黄豆可以降低人体的胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，当然花朵当中还含有一种叫抑胰酶的物质。这一种物质对糖尿病的人来说，可以是非常有功效的。营养学家推荐为冠心病动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
黄豆的营养价值都是非常高的，我想大家应该都是知道的吧，这一种有利的食材必须换着花样多吃一些才是比较好的，但是有些人说这黄豆吃来吃去不就是那几种嘛，那么今天小编来给你们说一道秘制辣椒黄豆酱的做法可以先做先吃，比超市里面买的那一种黄豆酱更加好吃，做法其实也是非常简单的，那么接下来跟着小编一起来看一下吧。
首先你要准备好一斤黄豆，用清水清洗干净，然后倒入清水浸泡一晚上，之后你再准备一斤红椒和一斤青椒当然要带柄的，这样的话洗干净，然后放在通风处晒干，当然如果你不喜欢吃辣的话，你是可以选择不辣的，当然黄豆泡好之后呢，倒在锅里面加一些水，当然水的量要没有过黄豆，然后放入调料，加15克盐，20毫升生抽，2克花椒。还有三个八角。然后盖上锅盖煮15分钟就可以了。
然后再煮了15分钟之后，把调料捞出来，再盖上锅盖煮15分钟，当然在你把黄豆煮上的时候你没事儿，你是可以戴上手套把辣椒剁碎，然后再准备200克大蒜，50克生姜，这些都剁碎装在碗里面。之后往里面加入40克盐，抓均匀腌制40分钟。然后将黄豆捞出来，放凉之后把黄豆倒入辣椒碗里面，然后均匀搅拌，搅拌均匀之后呢，倒入模具里面，然后盖上蜂蜜盖，放在冰箱里面保存下来就可以了，你们看，这个就是我要跟你们分享的黄豆酱了，比吃海鲜还要过瘾呢，怎么放都是不会坏的。好了，以上就是我要跟你们分享的内容了，对此你们有什么样子的看法呢？有什么想说的就在评论区里面评论出你们的看法吧。
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