【 今 日 約 · 火 鍋 】
1一家聞名“江湖”的火鍋店
一鍋一江湖，融入人生百態。細細感受，就能發現味道會隨著鍋底沸煮時間的長短而發生變化，辣這一味又能分出不同的層次，恰如人生。
吃火鍋是最熱鬧和歡愉的“飯局”！吃火鍋的場景充斥著十足的人間煙火氣。今天和大家要說說的是聞名火鍋江湖的【解放碑洞子】
解放碑洞子是正宗的重慶老火鍋，純正的湯底，各類讓人驚豔的火鍋菜品，讓火鍋狂人念念不忘！今天，跟著小編在一頓火鍋裡，領略一番美食江湖吧！
280多種菜品，宛若武林秘籍
| 紅遍江湖的“雙椒排骨” |
解放碑洞子的經典菜品雙椒排骨，霸氣十足！優質豬肋骨+花椒+辣椒+秘製香料調料醃製，下鍋一涮讓人慾罷不能！
| 舌尖上的蜀大俠 |
解放碑洞子作為一個火鍋界的“老江湖”，在精緻上也下了十足的功夫。形如玫瑰花的牛舌一朵朵綻放，吸足了麻辣的湯底後，入口超過癮！
| 現切嫩牛肉 |
現切的嫩牛肉，肉質都特別細膩，紋理很精細，第一次吃就被折服。吸足了湯汁後，麻辣的感覺遍佈牛肉的每一寸紋理，舌尖輕觸，不禁辣到顫抖。
| 秘滷肥腸 |
愛它的人愛不釋手，不愛的人避之不及，而解放碑洞子的秘滷非常被吃貨們喜愛，滷過的肥腸，口感獨特，軟糯帶點勁道，牛油的香味滲透到肥腸內，彈不走飽滿的湯汁，嚼起來軟軟得很香。
| 水牛毛肚 |
真正好的鮮毛肚，外表乾淨利落，不拖泥帶水！作為火鍋中的一道必點菜，解放碑洞子火鍋把它做到了極致！
| 現炸酥肉 |
吃火鍋時的等待是美食開始的征程。時間的縫隙裡，來一份熟食也是極好的。酥肉現炸的，金黃的酥肉近在眼前，讓人垂涎三尺！
| 紅糖餈粑 |
建議餈粑端上來一定要趁熱食用，軟糯的餈粑炸得外焦裡嫩，熱氣騰騰的撒上滿滿的黃豆粉，紅糖完全侵入到餈粑裡，外酥裡嫩，蘸著紅糖汁，大快朵頤。
| 兩款火鍋湯底 |
無辣不重慶！一頓正宗的火鍋，鍋底是最根本的保證。解放碑洞子的紅油鍋底用的是純正的牛油，鍋開的時候香氣四溢。
除了紅油鍋底，解放碑洞子還推出了番茄鍋，番茄湯底的加入，讓你吃辣之餘，還能嚐到番茄的鮮甜。還有老鴨湯鴛鴦鍋哦~
已經漸冷了，吃火鍋的季節已經來臨！一頓熱辣的火鍋，足以點燃整個冬天的溫暖。
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