你见过怪物吗？

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，眼瞅着天气越来越冷了，就说几道白萝卜的做法！

白萝卜炖牛腩

首先准备材料：牛肉，白萝卜，盐，酱油，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，料酒，白糖，准备好后姜牛肉和白萝卜切成块，准备炒锅加水烧热，放入牛肉煮大约一分钟后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入牛肉均匀翻炒，放入酱油和糖调味，加水，末过牛肉，放入盐，葱，姜片，水开后小火煮大约30分钟煮至牛肉熟透，放入白胡萝卜块，料酒，大火烧开后再改小火炖大约20分钟后出锅盛盘就可以了。

蛤蜊萝卜汤

首先准备材料：蛤蜊，白萝卜，姜丝，胡椒粉，葱，油，盐，准备好后提前将蛤蜊放到清水中养一天后捞出清洗干净，准备炒锅加水烧热，放入蛤蜊和姜片，大火煮至蛤蜊张口后将张口的蛤蜊挑出来，另起炒锅加油烧热，反古人姜丝炒出香味后放入白胡萝卜丝均匀翻炒，炒软后倒入煮蛤蜊的汤，大火烧开后放入盐和胡椒粉调味，反古人蛤蜊煮大约1分钟后扬上葱末出锅盛盘就可以了。

萝卜炒五花肉

首先准备材料：五花肉，白萝卜，辣椒，姜，洋葱，香叶，八角，蒜，红烧汁，生抽，盐，菜籽油，准备炒锅加水烧热，放入葱姜，放入五花肉，水开后煮大约至用筷子可以插透后捞出过凉水后切成片，将萝卜去皮切成小片，洋葱切片，辣椒切成片，准备炒锅加油烧热，放入五花肉，煎至两面微黄后拨到一边，放入洋葱和姜，香料，蒜头炒出香味后放入萝卜，放入红烧汁，生抽，翻炒均匀，放入盐调味，将萝卜炒软熟后放入辣椒片炒匀后出锅盛盘就可以了。

王大厨的美食日记

当下正是吃白萝卜的最好时节!白萝卜性平，归脾胃经，具有解腻消积，促进消化，保护肠胃，清热化痰，抑制癌细胞生长等作用。秋冬经常食用白萝卜还可以清热润肺，预防肺燥热咳嗽!那么白萝卜怎么做好吃?下面给大家分享两道做法简单，健康又好吃的白萝卜做法。

一，白萝卜大骨汤

材料:

大骨块400克、白萝卜300克、玉米一条、姜片、陈皮一小皮

做法:

1，大骨块洗干净，放入锅里加入清水烧开，焯水断生，捞出冲洗一下。

2，白萝卜去皮，切成块;玉米剁成几段。

3，将大骨，玉米，姜片，陈皮放入煲里，加入清水烧开，撇掉沸沫，改为文火熬煮40分钟。

4，加入白萝卜继续熬煮30分钟，加入适量盐拌均匀即可关火。

二，清炒白萝卜丝

材料:

白萝卜、蒜苗、蒜头

做法:

1，白萝卜去皮，切成细丝;蒜苗切段，蒜切片。

2，锅里加入清水烧开，倒入萝卜丝焯水变软，捞出沥水备用。

3，热锅下油，放入蒜炒香，倒入白萝丝翻炒一小会，加入适量盐，蚝油，蒜苗翻炒一小会即可关火，盛碟。

有关白萝卜的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

涛涛巧妈

萝卜丝饼一直是我家早餐餐桌上的大爱，隔一阵子小家伙会说，妈妈，明天吃萝卜丝饼吧，这阵家中有许多菜唯独没有萝卜，不过为了小家伙的早餐，还是从市场上买来了。这款快手煎饼特别适合早餐搭配清粥或豆浆，可帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助。(收起)

食材

• 主料

• 面粉

  300g

• 鸡蛋

  2个

• 白萝卜

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 洋葱

  适量

• 红椒

  适量

• 胡椒粉

  适量

步骤

1.萝卜擦成丝

2.火腿肠和洋葱切丁

3.萝卜擦成丝后放大碗里

4.放入火腿肠丁和洋葱丁

5.加入红椒丁拌匀

6.加入面粉

7.打入一个鸡蛋

8.加入精盐

9.加入胡椒粉

10.加入适量清水拌匀

11.电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

12.非常的香哦

小贴士白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。

美食工坊

萝卜很有营养，平时素炒萝卜丝就挺好的，但是有很多人不喜欢吃萝卜，那也可以做萝卜丸子，也可以做萝卜肉包，味道都很好的，介绍大家萝卜丸子的做法

所需材料：一块豆腐，半个萝卜，两个鸡蛋，葱姜少许，面粉100克和淀粉50克（淀粉和面粉的量可以依照自己的配菜适当的加多或减少都可以的哦）

先将萝卜擦成丝，用刀在萝卜丝上再切几刀，萝卜丝短一点后面炸丸子好成型

放一勺盐搅拌后腌一会儿,会腌出一些水，将萝卜丝捏干水分后放置碗中备用

将两个鸡蛋打好搅拌均匀，豆腐切丁，

将豆腐、葱姜末倒入捏干的萝卜丝里，加入面粉和淀粉，I再倒入搅拌好的鸡蛋用手把馅料拌匀

手抓一些调好的馅料，从手的虎口位置挤出，丸子就成型了

锅中倒油，油温可以用筷子试一下，有很多小气泡时就可以开始炸丸子了

火候调好，萝卜丝丸子熟的很快哦

捞出控油，外酥里嫩，可以煮汤也可以烧菜，煮火锅都很好吃哦

喜欢的可以试试看哦

大鱼儿小鱼儿美食

大家好，很高兴为大家解答。

白萝卜在我们日常生活中很常见，价格方面也是非常经济实惠的哦。营养价值又高，能有效的帮助我们消化，增强食欲，加快肠道的蠕动。作为养生爱好者，白萝卜可以说是食疗佳品。在我家中最经常将白萝卜和排骨一起炖，做成萝卜排骨汤，还可以做成萝卜酥丸子，今天我做的这道有点不一样，做成腌萝卜，很开胃哦。

腌萝卜

主要材料：白萝卜，白糖，食盐，桂皮，八角，香叶

辅助材料：生抽，老抽，白醋

第一步：将包萝卜的表皮清理干净，接着切成相同大小的薄片。

第二步：将白萝卜放入碗中，撒上盐，腌制一个小时，将萝卜里面的水逼出来，也可以去除内部的苦味。

第三步：一个小时后，将盐水倒掉，萝卜表皮会出现褶皱，这时候将萝卜放入清水中浸泡。泡到表面饱满为止。

第四步：将小米椒切粒（喜欢辣的朋友可以多切一点），八角，桂皮，香叶放入碗中。

第五步：调配酱汁：一勺老抽，三勺生抽，三勺白醋，两勺白糖，十勺凉白开水倒入碗中。

第六步：将调配好的酱汁，倒入白萝卜中，腌制三个小时以上。

希望大家喜欢这个作品。

白萝卜和牛肉一起炖煮，有助于健脾消食。

白萝卜和鸡肉一起烹煮，有利于营养素的消化吸收。

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蒙面小厨

题主您好:正巧我前段时间自己做了一道小咸菜，清清爽爽，很脆，又下饭。做法如下:

备料:一根白萝卜、白醋、白糖、泡椒（不是泡脚，哈哈哈，不能吃辣可以不放）、凉白开

步骤一:白萝卜洗干净去皮，切条，放入盆中用盐腌制2小时;

步骤二:准备料汁。在小盆里放入白醋、白糖，比例根据自己口味放。如果喜欢辣一点，还可加入🌶，根据自己的口味来，再稍许放些两白开水，静置，使其完全溶解。

步骤三:取出腌制完的白萝卜，挤出多余的水分，放在密封罐里，之后再放入料汁，封口放入冰箱。静置两天可取出食用。

我喜欢吃辣味，所以又放了点泡椒。

希望我的菜单能够使您满意。

爱琢磨的女司机小明

白萝卜是生活中最常见的蔬菜。它不贵、脆、嫩。这是桌上常见的菜。有些人几乎每天都吃白萝卜。但是你知道当你吃白萝卜时它含有什么营养成分吗？了解它的具体作用和功能？

白萝卜的营养价值

1、白萝卜这种食材中含有丰富的酶类成分还含有一些天然木质素，这些物质被人体吸收以后，不但能提高人体肠胃的消化功能，还能减少人体内多种致癌物质的产生，能在预防消化不良的同时，减少癌症发生。

2、白萝卜中还含有大量的水分和丰富的碳水化合物以及膳食纤维，这些营养成分都能促进人体代谢，清除人体内堆积的毒素，而且能加快人体内脂肪的分解，抑制人体对脂肪的吸收，对保持身材和减肥瘦身都有很大好处。

白萝卜的功效作用

1、预防高血压高血脂

白萝卜不但能为人体补充丰富的营养，还能预防高血压和高血脂，发生它含有的膳食纤维与每类成分可以加快人体内脂肪的代谢与分解，也能抑制人体内胆固醇的堆积，可以软化血管，增加血管弹性，能促进血液循环降低血压，也能预防血脂升高。

2、清热解毒润肺止咳

白萝卜是一种性质寒凉的食材，平时人们食用以后可以清热解毒，能有效预防人类多种上火症状发生，除此以外，它还能滋阴润肺，也能扩张气管，消除气管中的炎症，能稀释痰液，加快痰液排出，它对人类的肺燥咳嗽以及痰多等不良症状，都有明显预防与缓解作用。

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用料

白萝卜半个

面粉适量

鸡蛋1个

葱花适量

盐适量

白胡椒粉

生姜末少许

虾仁（可选）

油

萝卜丝饼的做法

天才料理少年

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康，白萝卜有消食，润肺，解毒生津，利尿通便的功效，生食熟食均可，在临床实践中还有一定的药用价值。

推荐菜品白萝卜炖羊肉

羊肉营养丰富，具有补肾壮阳，补虚温中等作用，是男士养生佳品。

具体做法，先将萝卜削皮洗净，切小方块，生姜，葱段，蒜头备用；其次将锅上油，炒香姜蒜后下羊肉翻炒，变色后加入萝卜，葱结，橙皮，枸杞子，清水淹过羊肉萝卜，大火烧开转小火炖熟，调味，撒上葱末即可。

橙皮去味效果很不错。

.　行者　

小时候家里白萝卜太多太多，那时候吃得看到白萝卜都很害怕，吃得太多是一个原因，另一个原因就是那时候吃白萝卜的方法太单一加上缺少油水。

其实白萝卜有很多种做法，常规的方法就是炖，炖白萝卜太好吃我个人觉得和羊肉炖、和腊猪脚炖做好吃。

当然用来煲汤很养生，加入白萝卜煲的鸡汤、鸽子汤都很好喝。

还有老鸭汤，我做老鸭汤喜欢加酸萝卜和萝卜干，独特的风味，所以把白萝卜晒成萝卜干，回头煲汤或炒肉以及做酱腌菜都不错。

所以白萝卜好吃的一个方式是晒萝卜干。

老家晒萝卜干挂在绳子上或树上晒，在北京天气干燥，切成条放到阳台上，夏天四五天，冬天有暖气也干得很快。

晾晒干后用密封带装起来，但也不要放太久，因为没有完全脱水，保质期不是很长。

说完萝卜干，再说说白萝卜的其他好吃做法：

萝卜饼，这是我最爱吃的白萝卜做法

把白萝卜擦丝后焯水一下，然后加入肉末、鸡蛋、面粉，做成饼，电饼铛煎熟即可。

还可以用更简单的方法，白萝卜擦丝后加盐，然后用手揉捏稍微变软，加入葱花、鸡蛋、面粉，搅拌均匀倒入电饼铛铺平，煎熟即可。

如果说白萝卜怎么做最香，那还得是炸白萝卜丸子。

萝卜丝、肉末、淀粉、面粉、生花生碎，加调味料搅拌，然后搓成小球油炸金黄。

还可以做蒸出来的

做法大同小异

白萝卜还可以用来做萝卜丝汤、鲫鱼汤、棒骨粥等

最近还分享了一个蒸的白萝卜，虽然图片不太好看，但味道还行，创意也还不错。

就是上图这个蒸出来的萝卜，夹的是肉末，夹腊肉或培根等更好看，做法亲们一看图也就明白了。

以上所有做法在我的微信公众号“叶子的小厨”里都有，菜谱搜索里输入“白萝卜”或者“总目录”里都可以找到。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，分享简单美味营养美食，欢迎关注我公众号，爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨！

關鍵字: 夏吃 萝卜 白萝卜