煎餅，一個農家簡單易製作的主食。吃煎餅的地區山東比較多，山東臨沂人吃煎餅的更多。我打小吃煎餅長大，吃米飯，饅頭感覺都吃不飽的樣子，唯有吃煎餅，吃幾張大煎餅就能飽飽。
小時候母親烙煎餅，趁熱的煎餅，噴香，酥脆，不用就著菜就能吃好幾張。從前住房子都是帶園，支起鏊子，活好面，準備好柴火就能烙煎餅。現在都住樓房了，母親很少烙煎餅，偶爾烙一次，每次烙的煎餅都不夠吃。3
烙好的煎餅，儲存好了能放10來天。這是手工煎餅，機器煎餅儲存時間會長一點。但是手工煎餅的口感，機器煎餅無法達到！有那麼一部分人就是喜歡吃手工煎餅。喜歡吃煎餅的老鐵可以關注我，民間美食，以後給大家發福利，謝謝關注，點贊留言
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