冬季因為天氣寒冷等原因，容易造成血管收縮，血液粘稠度增加，造成血栓，是心梗、腦梗各種心腦血管疾病高發的季節。我們要從日常飲食抓起，降低血液粘稠度，減少血栓發生，降低發生心梗腦梗的機會。
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一.清血、預防血栓的。
代表食材：燕麥、黃豆、堅果、大蒜、秋刀魚、小管、小鮭魚、大蒜、洋蔥、綠茶等。
血栓妨礙血液流動，對於腦部和心臟運作都會造成極大傷害，積極攝取含有異酮、大蒜素、不飽和脂肪酸、OMEGA-3能預防、溶解血栓，保持血液流暢。
二.減少血脂肪及血糖的。
代表食材：薏仁、大豆、堅果、橄欖油等。
膽固醇、葡萄糖等過多會傷害血管，影響血液運作，所以一定要注意油脂、醣攝取量，選擇含有卵磷脂、單元不飽和脂肪酸等降膽固醇食品。
三.建造堅強血管的。
代表食材：各類蔬果、白肉、黃豆、茶等。
承載著血液的血管，是血液力提升的重要扣環，所以可以藉由攝取蛋白質、維命C、多酚等來強化、建造具韌性的血管。
四.抗氧化、守護血液血管的。
代表食材：番茄、胡蘿蔔、咖哩、甜椒、茄子、香菇、葡萄等。
壓力、抽菸、紫外線等會引起體內活性氧活潑化，而加速老化問題，這時就要選擇具有含抗氧化成份的深色蔬果，來對抗老化大敵。
五.預防血壓過度上升的。
代表食材：香蕉、香菇、綠色蔬菜、未精細化的五穀雜糧、醋、水果等。
血壓過高，血管接收壓力變強，管壁就會變得脆弱，因此，可多攝取含鉀、鎂鈣等礦物質及醋酸、檸檬酸等調整血壓。
六.讓紅血球充滿元氣的。
代表食材：蔬果、少量紅肉、芥藍等深色蔬菜，葡萄、櫻桃、蘋果等水果。
紅血球的重要工作就是負責幫運製造能量的氧氣，這時鐵就是最好的小幫手，以要積極攝取鐵和幫助鐵吸收的維他命C。
七、血液力加分行動的...
用大豆代替肉類。
人體每公斤，所需的蛋白質量就會多1g，也就是50公斤的女性每天要攝取50g的蛋白質，不過肉類中除了富含蛋白質外，也含有許多油脂，阻礙提升血液健康，所以建議可以大豆來代替肉類攝取。
總體說來，就是在平衡飲食基礎上，多選擇這些蔬菜肉類與水果，喝喝茶，適當參加有氧運動，可以對血管、血液有好處，堅持就能保健康。
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