每天叫醒我们的可能不是闹钟，也不是梦想，而是——饿了！作为吃货的我们，每天吃什么简直是人生一大难题！
像小编这样无肉不欢的人来说，各类肉食都是挚爱啊！而猪肉，就是挚爱中的最爱！
不知道小伙伴们喜不喜欢逛超市，小编爱好之一就是“纯逛”超市，为什么？因为超市里的东西通常都比外面的贵呀！但有一样却比别的地方便宜，甚至便宜将近一倍价格，那就是猪肉！
为何超市的猪肉更便宜
就现在的市场价来说，市场上一般卖的猪肉差不多是15块钱一斤左右，有时候可能还要更高一些，而超市的猪肉却一般是九块钱，甚至有时候搞活动还会要更便宜一些。
一、销售模式不同
这其实是超市的营销方式跟外边的营销方式不同所造成的，我们都知道超市里面虽然说东西卖的比较贵一些，但是超市里却经常性的搞活动，以此来吸引更多的客户东西， 比外面便宜好多，猪肉也是同样的方式!
因为超市里猪肉每天都在卖，而且会一次性进好多货，大家都知道猪肉如果不及时卖掉的话就会不新鲜了，所以说超市里就会以低价来吸引更多的客流量。
二、剩肉冻肉再卖
通常情况下，超市里的猪肉一般不会当天全部卖完，所以这样就会把剩下的猪肉给冷冻起来，第二天拿出来继续卖。
一旦到了第二天，这些猪肉的价格就低到离谱，而很多人也是看中低廉的价格，就纷纷前去购买了。
三、超市与屠宰场有合作
超市是一个大卖场，它的猪肉来源都是直接和一些屠宰场签约进行合作，每日都会送来新鲜宰杀的猪肉。
而超市的进货量自然是要比菜市场的个人摊位的需求量要大的，所以进价会比菜市场便宜，售价自然也会便宜，因此两者的成本不一样，所以需要设置的盈利价格也就有了明显的差距。
在购买猪肉时，可以根据自己的需求和经济水平来选择，如果想要购买新鲜的猪肉，可尽量早一些去购置高价一点的肉。
很多人都习惯在烹调猪肉前，先用水把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。
健康清洗猪肉
用固定的盆清洗
有关专家提醒，刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现
腹胀、腹泻、消化不良等症状。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去，可以在一个固定的盆里用凉水清洗。
淘米水洗猪肉
从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。
方 法：
1、把淘米水倒进空盆里；
2、然后把需要清洗的猪肉放入淘米水中，静置5分钟；
3、淘米水变浑浊，颜色发红；
4、5分钟后进行搓洗，然后用清水冲洗干净。
如果去除异味我们还可以往里面倒点白醋，还可以加点食盐进行杀菌，用淘米水洗猪肉效果最好，还可以废物利用，是非常推荐的一种方法哦～
今天给大家推荐一种猪肉串的做法，五花肉的喔~
食材：五花肉一块
配料：十三香，葱，姜，料酒，辣椒酱，味极鲜酱油，花椒油，鸡蛋，淀粉
做法：
1、精选去皮的精五花肉，肥瘦相间，口感最佳。
2、把肉均匀的改刀成长条状，在切成手指粗细的肉丁。
3、改刀时，尽量保持肉丁的大小一致。
4、做烧烤，技术层面不是很难；根据每次猪肉的重量，用排骨酱和香辣酱打底，适量的十三香，葱姜料酒；然后加上一些用大料油烫熟的自制辣椒酱，配出来自己喜欢的这种腌制酱。
为了更好的稀释和增加鲜味和咸味；还要倒一些味极鲜酱油进去。至于盐，千万不要放。
5、调好味道和稀释后的香辣酱汁，用手指清尝一下咸味。酱汁的咸味要稍重一点，倒进肉丁里面以后，要考虑到肉串的味道吸收，但是千万注意：宁淡勿咸！肉串的香味很重要！咸味不重要。
6、腌制用的香辣酱，在肉串盆里完全搅拌均匀。然后倒一点花椒油进去。
7、根据肉的重量，每两斤肉放一个鸡蛋；让鸡蛋液把肉丁包裹在里面。最后撒上淀粉。淀粉的效果是锁水和肉串烤出来以后，里面水嫩，表皮焦脆的口感。
8、穿串，每串猪肉串可以穿三到五个肉丁。把所有穿好的肉串摆放在保鲜柜里备用。
烤制过程：把串好的猪肉串放到烤炉上，烤一分钟刷油烤到肉串颜色变色，翻面继续烤；
烤到7层熟稍微撒盐，看到油脂渗出时，撒上喜欢吃的调料，孜然，辣椒，芝麻；
香喷喷的猪肉串就烤好了，趁热吃超赞。
猪肉串也适用其他肉类，比如可以腌制带排骨的猪肉串，吃起来嘎嘣脆，还可以腌制排骨，烤出来自是一番风味。
烧烤，在各种肉菜面前都是全部包揽的，没有烤不出来的，只有没想到的。
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