早就聽說齊國故都臨淄盛產冰山雪梨，又大又甜，抗寒耐儲存，而且富含硒元素，好吃又保健。近日，有機會來到了臨淄的冰山雪梨生產基地，親眼目睹了傳說中的冰山雪梨，見證了其傳奇品質。

霜降過後，冰山雪梨進入了收貨季節。在臨淄的冰山雪梨生產基地，專業合作社負責人周金嶺首先帶我們來到一個倉庫，這裡堆放著剛摘下來的一批冰山雪梨。一個個碩大的梨子著實讓人眼前一亮，周金嶺說這些梨單個重量都在5斤以上。

冰山雪梨是臨淄農林專家周金嶺20多年辛勤探索的傑作，融合了北方梨樹的許多優秀品質，具有好吃、好看、好種、好管等特點。僅僅幾年時間，合作社社員就發展到100多人，梨園1000多畝，形成以臨淄為核心，遍佈山東十幾個縣市的專業合作社——冰山雪梨專業合作社。

臨淄區齊都鎮西門村的謝秋華經營著一家企業，為了不讓自己的承包地荒廢，去年種植了10多畝冰山雪梨。讓她喜出望外的是，一年多雖然沒怎麼管理，但今年卻迎來了不大不小的豐收。有的梨子竟然長到了5斤，真是讓她高興地合不攏嘴。

現在上門訂貨的絡繹不絕，周金嶺說，冰山雪梨不但好吃，也好管理，產量高。三年後進入盛果期，畝產可以穩定在2萬斤，按最低收入算，每畝可以收入5萬元左右。隨著市場認可度的提高，收入還將大幅提高。

冰山雪梨的特點

冰山雪梨的優良品質主要體現在幾個方面：

一是當；年栽植，當年結果，見效快效益高；

二是單果重量在400—800克，最大果重2500克（5斤）。

三是不怕凍，採摘週期長；

四是易儲存，常溫下可保存6—8個月，可以常年銷售；

五是果實掛枝時間超長，可以保持一年左右不掉落；

六是產量高，三年後進入盛果期，畝產可達2萬斤左右；

七是易栽易管，山坡丘陵鹽鹼地均可栽植。

拱形種植技術

周金嶺在長期的種植實踐中，摸索出了一套獨特的冰山雪梨種植技術——拱形結構。藉助拱形鋼筋對樹枝進行改造，形成拱形結構。這樣有幾個好處：一是防風，由於冰山雪梨一般個頭大，所以經過固定捆紮後的梨樹，不會隨風搖擺，形成掉落；二是陽光利用率高，讓梨樹全面覆蓋果園，以便充分吸收陽光，產量高；三是採摘方便，伸手可摘，不需要攀高。四是管理方便，在一人多高的拱形梨架，穿梭自如，澆水、施肥、除草等都很方便；同時可以搞養殖等林下經濟。

富硒、好吃、抗氧化

冰山雪梨合作社2016年10月被山東農村專業技術協會富硒農產品專業委員會授予山東富硒農產品基地。所產雪梨口感更好，營養更全面，具有富硒產品所有的防病抗病之功效。

冰山雪梨口感好，核小無渣，抗氧化。經過多年的嫁接改良，冰山雪梨汲取了北方多種梨樹的優良品質，加上生長期長，所以糖分足，非常甜，而且抗氧化能力強，切開後果肉不變色。

冰山雪梨的榮譽

冰山雪梨由於品質好，很受市場歡迎，也贏得多項桂冠。今年9月20號，剛剛榮獲2018中國農產品豐收節食安社區優質農產品獎。

另外，被中國老科協農業分會、農產品加工流通委員會授予食物安全與營養（種植）示範基地，被山東農村專業技術協會富硒農產品專業委員會授予山東富硒農產品基地，2016年北京世界月季大會優秀農產品展銷中榮獲優秀農產品稱號，2017年5月列入國際旅遊小姐大賽山東賽區總決賽指定產品，臨淄冰山雪梨合作社被山東廣播電視臺納入戰略合作伙伴。