廚師職業未來吃不吃香？

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歷史上，文人墨客都曾為美食美酒揮灑篇章、甚多讚譽，但很少有人會去注意美食背後的人——廚師。那是因為，在舊時，只有那些迫於生計、為了餬口的人才會去做廚師。而現在隨著社會經濟文化水平的發展，廚師已不再是粗野蠻夫，新一代的廚師不光具有精湛的技藝、又具備烹飪科學知識、一定的藝術理論，他們是烹飪文化當仁不讓的傳承人。尤其是在媒體的廣泛影響力下，烹飪文化越來越受到重視，近年熱播的《舌尖上的中國》，傳播美食的同時，也讓觀眾更深入的看到了廚師這一群體。

經濟發展推動了文化的發展，文化的傳承創新是社會經濟的重要影響力。烹飪文化和廚師行業的發展前景由此不難看出： 隨著經濟水平的提高，吃飯不再只是為了填飽肚子，而更是精神享受，這為服務業帶來了無限大的商機。 在國外，很多青年人將廚師作為首要的擇業選擇。據我國權威網站資料顯示，當前的餐飲業也需要一大批高素質、強技能的餐飲人才來充實餐飲隊伍。 大學生就業從幾年前就呈現疲勢，高端餐飲雖然也在2013年遭遇寒冬，但目前也已回暖，而且也一定會步入高速發展的快車道。餐飲行業受金融危機影響幾乎可忽略不計，廚師薪資不降反升，餐飲行業出現“人才荒”，技術人才也相當緊俏。 由此可看出，廚師行業在我國未來的經濟社會文化發展中會非常的吃香。

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做過將近十來年廚師，怎麼說廚師這行業呢，比上不足，比下有於吧。外人好像說，廚師多好啊，工資又高，又是手藝活，在廚房裡，風不吹雨不淋，管吃還。其實根本不是這樣的，廚師是個很辛苦很枯燥的行業，從學徒做起，廚房裡可以說，沒有沒活的時候，尤其新人，根本沒閒著的時候，後來學切菜，這個其實就是個熟練工作，幹久點了，刀功都會練出的，在學炒菜，冬天還點，尤其夏天，高溫熱灶，每天都渾身溼透了，在有廚師吃飯，不規律，長年油煙燻嗆，好多或多或少的有職業病，比如，氣管炎，胃病，還有長年炒菜，一肩高一肩低，更常見，長年沒有節假日，別人放假休息時，正是廚師最忙時，這行吧，怎麼說呢，養家餬口還行，但沒什麼大的前途

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很多人可能廚師整天呆在悶熱狹小的廚房裡，每天做著重複而又枯燥的工作，每個月的薪水也不高。這是對這個職業的一種誤解。廚師作為21世紀的十大高新職業之一，是有著廣闊的前景的。

當然，學做廚師不是光靠看幾本書燒兩道菜就可以簡單學成的。你必須花大量的時間苦練刀工，顛鍋等等，經過時間的積累，慢慢的練就一身真本事從而成長為一名合格的廚師。

要做為一名合格的廚師，你要擁有過硬的基本功，這樣你可以進入酒店、賓館、餐廳進行實踐學習積累生活工作經驗。通過自己的領悟和積累，成長起來。一般擁有6年以上的工作經驗，水平能達到廚師長的水平，你的年薪就能達到10萬以上。如果你在星級酒店從事10年左右達到廚師長的水平，那麼你的年薪可能就是幾十萬甚至是上百萬。事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。

而且，做廚師生活壓力是比較小的。當你有了前期的積累，工作是很輕鬆的 ，就拿一個西點師來說，你擁有經驗以後，做的更多的是管理和研發。很多基本工作都是教給下面的人做，而且上班時間也是比較自由的。可以說是輕輕鬆鬆上著班，然後開開心心拿高薪。

當然，我們也要認清自己的定位。畢竟廚師不是一朝一夕就能獲得成功的，需要的是時間的積累，和自己的勤學苦練。如果你認準了目標就要奮勇前行不懼艱辛。

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餐飲，是一個永不敗的行業民以食為天，這是永恆的話題，但是隨著消費升級，餐飲廚房標準化生產，很多餐廳的廚師顯得並不是那麼重要。但是，你必須有自己過硬的產品，這就是說，你能拿出手拿出手的特色的，美味佳餚。

因為無論社會如何變化，只要還有人就一定離不開吃，科技越發達人們對吃的要求，越往深一定會變著法子來吃，因此，如果你能為這些人提供相應有特色的美食，服務，那你收入一定不低，也不可能去失業。21世紀出世界廚師的隊伍已發展到數千萬人，但是中國廚師人才需求缺口最大，中國中國，屬於烹飪王國，著稱於世。廚師的力量和人數，首屈一指。

，國家的餐飲行業調查顯示，調查顯示未來五年中國的需求量，總量會達到400多萬，改革開放至今我國餐飲業向現代化產業化，國際方向邁進，除了餐飲人才的需求越來越大，廚師的待遇也越高。

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廚師的話，未來吃不吃香啊？我先給你打個比方，在圖書銷售發行市場，一般將書籍分成：暢銷書、常銷書，冷門書。我以為，廚師就是“常銷書”類型，到什麼時候，人都要吃飯，而且人工智能等很難取代廚師這一職業。因此，社會上千千萬萬個崗位裡，有一種崗位一定不用擔心下崗的問題，這個崗位就是廚師。

未來，隨著人工智能等，將替代人們的重複性勞動，人們的閒暇時間將越來越多，人們對衣食住行將越來越講究，好的廚師的美食服務，將越來越吃香，並收入不低。

不過，從收入等綜合評價來說，廚師在所有職業中，除了一些處於金字塔塔尖的廚師以外，總的來說是“比上不足比下有餘”吧。

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要做為一名合格的廚師，你要擁有過硬的基本功，這樣你可以進入酒店、賓館、餐廳進行實踐學習積累生活工作經驗。通過自己的領悟和積累，成長起來。一般擁有6年以上的工作經驗，水平能達到廚師長的水平，你的年薪就能達到10萬以上。如果你在星級酒店從事10年左右達到廚師長的水平，那麼你的年薪可能就是幾十萬甚至是上百萬。事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。 而且，做廚師生活壓力是比較小的。當你有了前期的積累，工作是很輕鬆的 ，就拿一個西點師來說，你擁有經驗以後，做的更多的是管理和研發。很多基本工作都是教給下面的人做，而且上班時間也是比較自由的。可以說是輕輕鬆鬆上著班，然後開開心心拿高薪

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當然吃香，民以食為天，無論是戰亂還是和平廚師都離不開的職業。廚師行業現在是熱門的。 廚師工資 水平要比一般的打工白領還高，最高的能達到幾萬元一月有，這種是星級酒店才能達到的，一般的工資水平都都三千元以上，如果比較有特色的菜品的廚師，相對來說工資也會高許多的。但廚師還是相當辛苦的。我也是做廚師的、我個人感覺廚師這個行業發展是很有前途的、但是廚師可以說是一個高強度的工作、每天的上班時間都會超過八個小時、一開始不習慣會感覺很累、做好心理準備廚師的前途是很好的你做的好了，人脈好了，你的工資是很高的，至於高到什麼程度，就看你自己的付出了！還有就是現在，廚師這個行業比較累，比較辛苦，導致現在小弟很難招收，所以廚師的基本工資在日益攀升！

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中國廚師在我們心目中反正餓不死;養家餬口還行;想賺到大錢還是要自己開店;個人覺的廚師未來發展中國做藥鱔養生比較有發展;中國現在經濟發展快;有錢人很多;不像以前能吃飽飯就行;有錢了當然想長壽;就的從吃方面下手;當然現在網出來機器炒菜;這個肯定代替不了人工操作;畢竟

中國菜博大精通！

哦嚮

心雨心念

必須吃香。

一，一技在身，走到哪裡都餓不死，心有多大，舞臺就有多寬廣。未來，拼的是技藝，所以那些有技藝的人都是寶貝。

二，以後的人，越來越懶，笨人越來越多，生活節奏快，選擇在外面吃飯必然是主流，廚師的崗位越來越重要。

三，廚師的級別越高，得到的薪水越多，崗位更好找。人們追求的不單單是吃飽，要求更加精細。懂得營養學的廚師更是人才。

所以，廚師越來越重要，更加吃香。

關鍵字: 廚師 職場 社會