偶遇的本帮面馆猪排很惊艳……


今天计划是去通河路上的奥灶面,但是人家歇业两天郁闷至极,搜了周边找到虎林路上的这家本帮面馆。里面装修有点老上海的风格,遗憾的是没拍到照片。

点了一份大肠面,素鸡和炸猪排,这家是过桥面面和浇头是分开的,猪排个头挺大的,还有一小碟辣酱油。

面是苏式细面,撒了一点青蒜和鸡毛菜一白,二青,三红。

汤颜色重了一点,但是味道一点都不重,舀一勺喝喝味道还有点清淡。

素鸡还算入味就是没有了素鸡的那股劲道,咬下去软软的吃着不过瘾。

这家大肠是跟洋葱等蔬菜一起抄的,炒的味道刚刚好咸淡正合适,就是大肠的味道有点重,不喜大肠的请绕道。

猪排比较惊艳,除了个头大之外,猪排炸的外焦里嫩,鲜嫩的猪肉跟脆脆的外皮完美的结合在一起,再蘸一点辣酱油真是非常的完美。

面吃到一半到了一些大肠浇头,面的味道变得很浓郁,一口面再来一个肥肠,一软一韧吃起来也是别有风味。

是不是偶遇的缘故对这家面的满意度很高,可能是因为没有期待感所以满意度很高吧,下次去吃牛蛙面。


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