“考拉蜀黍，老宝最近唇干舌红，皮肤干燥脱皮，手脚又冰冷，咽喉还有痰饮，吃些什么好！”类似的话题不断地在考拉耳边回荡，考拉就做一回大厨，推荐一道美味的药膳给大家，免掉宝妈们话叨的烦恼。
漫画创作出自邓杰先生
今天介绍的这道药膳叫萝卜沙骨汤。
食材：沙骨450克，白萝卜300克，陈皮6克，肉桂3克，红枣5枚（劈开），生姜五片，食盐适量，水适量。
作法：1.沙骨冷水下锅，水开十五分钟，待沙骨内的血水出净，捎出沙骨冷水冲洗干净。2.萝卜切块，如积木大。3.将处理好的沙骨萝卜等食材一并放入压力锅，加入少许盐，大火压开后小火二十分钟，即可食用。
药膳方里沙骨（猪骨）性温，味甘、咸。归脾、肾经，能滋阴润燥，健脾暖胃。选择沙骨是沙骨油而不腻，兼有排骨的健脾之功又无筒骨的油腻之性，肉质鲜美，例如脾胃火热重，可以先用食盐腌制十分钟再焯水。白萝卜性平，味甘、辛。归肺、脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。这里主要取白萝卜补水生津，下火润燥的作用。中药处方里有君臣佐使的原则，沙骨和白萝卜在药膳里属于君药。陈皮，具有理气化痰之功，可以辅助白萝卜的祛痰之功。生姜，温肺祛寒，能平白萝卜之寒性，又能祛沙骨的腥味。红枣，补中益气，健脾养血，在使用红枣的时候一定要劈开，这是让红枣的药性能更好的释放。肉桂，通血脉，补命门之火，临床上用于命门火衰引起的小腹下肢冰冷，药膳中肉桂的主要是为了引火下行。
肉桂和白萝卜的搭配一阴一阳，温阳补肾，中医常用这个方法治疗虚寒证，这个治法也叫：益火之源以消阴翳。当肾水无法上承肺脏就会出现皮肤干燥，唇干舌红，这也是所谓的虚火上炎，往往这类的人一吃温阳滋补的食材就会出现这个症状，比如羊肉。白萝卜能清热润肺，行气消痰积。补皮肤的水，下唇舌的火。肉桂，暖小腹，使萝卜清凉的水变成温暖的热水注入丹田，使得小腹和四肢暖起来。陈皮负责扫清痰积，道理顺畅，沙骨和红枣健脾补血，生姜暖胃驱寒增强胃肠动力。因此，这个药膳对小腹及四肢冰冷，皮肤干燥，唇干舌红非常适合，老少皆宜。
还有一个知识点需要普及，大家可能会有疑问：为什么煲汤的时间短，而且还是选用压力锅？压力锅的煲汤有个好处，汤汁清澈甘淡，有利于补水生津。传统的砂锅长时间煲汤，汤水汤汁醇厚，味道浓郁，服用后容易导致血压血脂偏高及痛风病的发生。本期介绍的药膳方选用的食材取其气淡轻薄之性，故不适宜久煎。
药膳虽好，也有弊端，本药膳方不适宜水肿的病人服用，萝卜是补水的，服用后只会加重身体的水肿，里面的盐也不利于水肿的消退。药膳方属于药食同源的处方，有病治病，无病预防。
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