很喜歡絲瓜，平時大多買來炒著吃，做湯的次數不多。和蟹味菇、白玉菇一起煮湯，味道特別鮮，絲瓜的營養價值很高，有清熱解毒，通經絡的功效。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能護膚消斑，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁也有“美人水”之稱。
【雙菇絲瓜湯】
食材：絲瓜150克，白玉菇70克，蟹味菇70克
配料：鹽3克，食用油適量，香油少許
做法：1、準備好食材。
2、絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊。白玉菇和蟹味菇去根洗淨，瀝乾水份。
3、炒鍋加熱，倒入食用油，放入絲瓜塊翻炒均勻。
4、再放入白玉菇和蟹味菇，大火翻炒均勻。
5、加入鹽調味。
6、倒入適量清水大火燒開，轉小火煮5分鐘關火，食用前滴入香油即可。
olivia美食記錄：
1、絲瓜容易氧化變色，下鍋前切塊即可。
2、可隨個人喜好添加其他食材。
分享到:
閱讀更多 綠野仙蹤olivia 的文章
