由於前幾年的大蒜行情過於樂觀，使許多農民，跟風種植，造成2018年的大蒜面積、產量陡增，供需失衡，大蒜價格，直線下降，到了冰點以下。靠種植大蒜的農民朋友，虧的一塌糊塗。從新蒜下來到秋天結束，庫外大蒜只要是出手，多少都得虧一點。據實地考察，平均每畝淨虧千元以上者佔80%以上。這使善於跟風種植者，談蒜色變，紛紛改種其他的農作物，不再種植大蒜的朋友們認為，明年大蒜行情一定不容樂觀，因為今年的大蒜嚴重的供過於求，有許多庫存準備兩年以上的大蒜存期等因素。不過這樣的看法並非全面綜合來看。木雨聽風認為明年的大蒜行情價格，一定會好於2018年，有以下原因：
一，2018-2019大蒜種植面積下跌至歷年來的最低水平。受大蒜價格持續低迷的影響，許多蒜農並不看好明年的大蒜，認為種植大蒜只能是虧本，從而直接導致大蒜面積大減，從我們瞭解的大蒜主產區，山東金鄉，江蘇邳州附近，河南中牟、杞縣，河北永年附近等，以及雲南部分縣市來看，農民種植大蒜的積極性減小，面積減少很多。隨著種植大蒜的虧損增大，有許多的承包土地的種蒜大戶明顯較去年減少，讓無情的市場給壓怕了。大蒜的種子銷售情況，比去年直線下降，去年每斤五元左右的大蒜種子，今年降至一元左右。再有，往年山東大蒜產區的大蒜種子有大批量發往河南，仍然供不應求，據有位經銷大蒜種子的朋友介紹，他今年發往河南的蒜種，只有往年的1/3左右，他說：“今年大蒜種子也難賣”。
二，2018年大蒜出口有望增加。今年大蒜價格偏低，國際市場出口看好，我國的大蒜在品質上，以及價位上，有明顯的競掙力，從現在出口形勢看，如果，不出大的意外，10月，12月兩個月的出口量，只會增加，減少的可能性不大。
三，大蒜深加工，儲存能力增強。隨著我國冷鏈技術的發展，應用，使儲存大蒜的出庫時間向後延長一倍左右，就是鮮蒜也可保存二年以上。2018年的，蒜幹蒜片加工，也會消耗大蒜的產量，蒜黃是人們喜愛的，蔬菜之一，種植蒜黃也會佔用大蒜。因此，大蒜用量在不斷增加，而明年的大蒜產量會在很大程度上縮水，所以明年大蒜價格將會上漲，種植大蒜的農民朋友將會迎來物以稀為貴的局面。當然，明年價格也不可能會上漲幅度太大，畢竟2018年大蒜的量，在那兒擺著呢。
種植大蒜的農民朋友，2019你做準備了嗎？
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