1、纠正一下、不是所有介休人都爱吃辣，一半一半的吧，有的人无辣不欢，有的人一点辣都不沾的哟~！

2、相对于吃醋大省山西来说，吃辣的人比重很少，几乎是全省不怎么吃辣，偶尔吃辣也算是点缀。介休有那么一部分吃辣的人，肯定是另类咯，就会传言介休人能吃辣。不是介休人能吃辣，而是别的地方的人不能吃辣，有的人菜里放一个干辣椒都辣的吃不下饭。

3、饮食结构的关系，介休人主食为面食，白面、绿叶、陈醋、再点缀一点辣椒，看着就有食欲。有的人吃辣纯粹是为了点缀，让面条好看一点。介休人吃的辣椒是油糊辣椒，也就是陕西人说的油泼辣子，香味为主，辣味为辅。

4、介休也盛产辣椒，也许是水土原因吧，介休的螺丝辣椒特别的辣，青的时候比红的时候更辣，有时候你会看到介休人吃面的时候手里会有一根青辣椒就着吃。不要奇怪，纯属饮食习惯，除了就着辣椒，他们还会就着大蒜，就着大葱。这样可以更下饭，吃起来更舒畅。

5、介休有一个特别的小吃，也算是早饭。“介休担担面”，起源于川菜，在介休形成了自己独特的风格，更适合本地人的胃。也有可能介休人只去掉了川味的麻、而独剩川味的辣。几乎每人早餐一周有三四天是介休担担面，久而久之也就开始吃辣咯~！

介休人对于辣的形容词是“麻”，介休人叫辣椒“麻角则”，介休人爱吃辣甚于山西其他各地，或许是一种文化的融合吧~！在介休，不是所有的食物都是辣的，比如担担面，面下锅之前，老板会问你要不要辣椒，盐、醋、辣椒都是在桌子上，自行添加~！

到介休吃饭，能不能吃辣说一声哦，各种辣度都有。介休的食物推荐：担担面、蘸片子、切馏则等，还有各色小吃也很到位。我觉得最辣的就是一道小菜：辣椒炒香菜，想想都流口水啊~！

Famer许

厨男美食说：介休人吃辣椒确实挺厉害，介休属于县级市，归晋中市管，位于山西省的一个县城。

介休人能吃辣，是很多人都知道的，比如要去介休开个饭店，或者是开一家火锅，第一时间就应该把最辣的辣椒准备好，因为介休的本地人无辣不欢。

说到介休，我之前有一个朋友，也是介休的，跟我一起去吃饭，那是真的厉害，全部都要求饭店的大厨加辣，就是蔬菜以及汤类都要加辣，我是湖南的，湖南的本来也很喜欢吃辣，但是，和介休人比，我觉得我还是没有他们厉害，基本上菜里都是辣椒，而且吃的辣椒也都是非常辣的那种辣椒，比如小米辣、黄干辣椒粉。

我觉得吃辣椒是可以的，不能太吃辣了，对胃不好，而且也容易上火，我的建议是至少蔬菜和汤类就不要放辣了，给大家介绍一下介休的一些本地美食。

担担面：

介休本地的一绝一绝，但但面吃起来很好吃，但是，他们本地人喜欢放辣椒粉，很辣很辣的那种辣椒，大家吃的时候，让商家少放一些辣椒。

拨鱼儿：