楓
我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第395個原創回答。
“做烘焙食品該如何選購足夠安全的食材?”很高興與友一起探討這個問題。這個分為線下和線上採購兩個渠道。
如果線下，選擇正規超市、賣場、或者原材料經銷商，最好去實地考察一下，聽做烘焙的夥伴介紹也可以。我在我們當地線下也認識幾個烘焙原料、工具代理經銷商，有自己物流、倉庫、冷庫，品質還是能保證的。現在大型超市烘焙原材料也非常豐富，但是總體價格比線上貴一點。
線上，主要指某寶和某東，某寶上一些做烘焙原材料銷售的商家本身線下也是做原料經銷商的，他們有貨源，所以可以穩定供貨。
選擇信譽比較好的，離你的城市近的，比如說同城或者同省的，這樣快遞時效有保證，特別是買冷凍、冷藏品，我們一定要就近選擇。一般我是買江浙滬的。比起價格，第一個選擇發貨地近的。
第二個價格，網上都是很透明的，基本不要太便宜的就可以，另外注意保質期，特別淡奶油、奶油奶酪等基本都是進口商品，到國內就需要幾個月，所以問清保質期很重要，儘量不買臨期的。
第三，選擇商品時選擇包裝正規、廠商正規、品牌的產品更值得放心。如果大家在選擇烘焙材料品牌方面或者店鋪方面需要幫助或參考，也可以在評論區繼續追問。
第四點，主動選擇更健康的食材，選擇動物奶油、動物黃油，拒絕不健康人工合成的植物奶油、植物黃油，為我們的家人健康豎起一道愛的屏障。
如果你附近沒有大型超市的，其實很多乳製品還是比較難買到的，比如說淡奶油、黃油、芝士等材料，選擇網購更快，選擇更多，我也是網購多。
根據Vivi的一系列分析和講解，相信大家對“
做烘焙食品該如何選購足夠安全的食材?”這個問題有一定的瞭解了，對於烘焙原材料選購或者有其他烘焙問題，歡迎在評論區追問，期待與大家有更多溝通！純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，期待再次溝通！
夥伴們，你們選購烘焙原材料習慣在線下實體店購買還是線上網購呢?歡迎在評論區分享你的獨家心得和體會！
吃貨小築Vivi
烘焙裡面的水分很大，所以才有私房烘焙的空間，主要區別就在原材料的選用上，原料的價格能差好幾倍。對個人來說吃的健康比什麼都重要，，在原料選擇上，不能馬虎，要儘量選擇新鮮的沒有化學添加的原料。
做烘焙用的基本原料如麵粉，植物油，糖，雞蛋，選用新鮮的品牌的就好。關鍵是裝飾原料與餡料水果的選用，比如奶油就有植物奶油（鮮奶油）與動物奶油之分，植物黃油與動物黃油之分，價格差別很大，口感和品質也差很多，要多瞭解這方面的知識，謹慎選擇。
一選擇安全的食品，選有有效衛生許可證的商品，查看定型包裝食品，和散裝食品標籤是否標明廠名，廠址，生產日期，保質期，食品厡料，營養成份是否標明，有無Qs標示，，包裝食品，打開檢查是否具有應有的感官性狀，油脂類有無異味，蛋白類有無發粘，碳水化合物有無發酵氣味，飲料有無沉澱。
酷食達人
選好的品牌，上當地大型超市購買，或者淘寶天貓店鋪會好些
