老阿更
个人观点葱油小鲍鱼的吃法就很赞，简单易上手，自己在家就可以操作，下面把做法分享一下
懒人版葱油小鲍鱼
步骤 1
买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀（这就是为什么号称懒人版的精髓了）
步骤 2
将小鲍鱼用刀片下来（看老板的刀功，厉害的片成3片也没问题）
步骤3
这个步骤是硬加进来的，回家后一定要自己动手仔细清洗干净(当然如果你不清理也不是不行)
步骤 4
蒜3小瓣，切末，葱切末，红椒出水后切丁
步骤 5
锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用
步骤 6
将炒好的蒜蓉和另外半份蒜蓉放在一起，调入多一些的黄酒，美极鲜酱油，蚝油，及一点点的鸡精拌匀
步骤 7
将搅匀的汁淋在鲍鱼上
步骤 8
大火烧开蒸锅中的水，蒸5-6分钟（大火）
步骤 9
在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可
我是丁小厨
鲍鱼肉片汤
配 料: 鲍鱼(罐头装)1只，猪肉(以腰里脊为佳) 2两，葱1支。
盐1小匙。
操 作:
1.鲍鱼切片，猪肉洗净切片。
2.葱去老叶、头须，洗净切段。
3.把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。
酱焖鲍鱼
主料:小鲍鱼600克。
辅料:葱花、姜、蒜。
调料:酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
做法:
1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分;
2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤;
3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
1、自己发明:把鲍鱼外壳刷洗干净后用水煮，然后取出肉，去除内脏，切片后放些蒜片略炒，加盐、胡椒翻匀，然后勾芡起锅就可。若是为了好看，可加些红绿辣椒或枸杞点缀。
2、清蒸 ，红烧 ，作鲍鱼粥 。清蒸:首先把鲍鱼的外壳刷洗 干净，然后在把鲍鱼肉取下，在鱼肉上噶上十字花刀，再把鱼肉放回到壳内，在鱼肉上撒上盐，味精，葱姜丝，料酒，然后在把鲍鱼摆放到盘子里，放到蒸锅里蒸5分钟，再把蒸鲍鱼的汁放到锅里用水淀粉勾一点点欠用勺把汁欠浇到鲍鱼上，这到清蒸鲍鱼就做好拉。
3、炖:洗刷干净，放入炖罐，加入一小块生姜、两三块排骨或鸡肉，加些少许盐味精，适量的水，文火炖半个小时 就可以食用了。
4、鲍鱼捞饭:做点清鸡汤，用汤煮一下鲍鱼捞起鲍鱼，加点蚝油味精鸡粉老抽调好口味，打淀粉芡，淋在饭上就可以了，原汁原味。
经商道
鲍鱼炖土豆
把小鲍鱼去壳，去内脏，清洗干净。
鼓起那面切花刀，为了更入味。
用黑胡椒粉，料酒腌制二十分钟。
土豆去皮，切块备用
干树椒切段，蒜切末，葱末，姜片，备用。
锅内倒油，不用完全热就可以把调料全部倒入锅内翻炒，炒出香味时（不要炒糊），调小火，倒入鲍鱼，耗油，生抽，糖，盐，胡椒粉，（咸淡根据个人口味加减），小火翻炒，让鲍鱼入味，倒入土豆，加开水，水超过土豆即可，中火炖，土豆好了，鲍鱼炖土豆就完成了，最后汤留点就可以，不要多。
做了很多次，大家反映都说好吃，剩余的汁都泡饭吃了，感觉非常好😛
在三亚逛吃逛吃的美辰
用牙刷刷洗干净直接涮火锅吃，口感特别好。或者杀好的鲍鱼打菊花刀浇蒜蓉料上屉蒸3分钟淋豉油撒胡椒粉葱花浇热油。（蒜蓉料配方：炸蒜蓉生蒜蓉一比一加入适量耗油 味精 鸡粉 胡椒粉 香麻油）
靓点餐饮小吃培训
小鲍鱼有很多吃法，怎么做都好吃 营养也丰富。下面介绍几种做法
小鲍鱼烧排骨
小鲍鱼炖土豆
葱油小鲍鱼
清蒸小鲍鱼
蒜蓉粉丝小鲍鱼
蒜苔炒小鲍鱼
舌尖的旅行
小鲍鱼的最佳吃法是煲鲜虾鲍鱼粥. 适量小鲍鱼去肠洗净沥干，适量鲜虾剥壳去肠线开背洗净沥干备用，用2~4个马蹄去皮切碎粒，适量五花肉切薄片，小香芹切粒，冬菜备用.用东北珍珠米洗净煲开，快熟时把冬菜、肉片、鲜虾、马蹄粒、鲍鱼、小芹菜粒依次放下，盐调味，煮开关火焖一下就ok，要吃时随口感用白胡椒粉调味，米汤浓稠鲜香！清甜！好吃👍
雅雨轩
小鲍鱼最好吃的做法顿土豆
