最近蔬菜一直在掉價，掉價都掉到了農民的本錢裡了，甚至很多農民看著大豐收的蔬菜直髮愁，滿地的蔬菜，收也不是，不收也不是，太尷尬了。
記得在菜價高漲的時候，有些專家說過，菜價的高漲時因為蔬菜的中間轉運過程有點多，如果能“疏通和減掉中間環節”，那麼菜價高的問題就能解決了。如今，菜價低迷，這些人如法炮製，也找到了一條解決思路，不過聽起來有點耳熟，依舊是：中間環節。因為蔬菜的中間流通環節太多。同樣，只要能“去掉中間環節”，蔬菜的滯銷問題就能解決。
好像，蔬菜或者整個農業市場裡，有了任何問題，都是“中間環節”的問題，解決任何農產品遇到的問題時候，都可以用“中間環節”，輕鬆解釋。解決的方式依舊很簡單，就是“去掉中間環節”。
真的嗎？那麼我們不妨分析一下，看看這所謂的“去掉中間環節”之後，能夠達成什麼樣的效果吧。
首先是降低了成本，其次是解決了菜農菜價低的問題，實現了農民的增收，再就是消費者常說的菜價貴的問題也得以解決。
按照專家們的說法，從田間直接到餐桌，是最理想的關係鏈。消費者買著便宜用著放心，農民不僅可以直接賣菜給消費者，更能因為中間環節的消失而多掙錢。
這不就是互聯網思維嗎？但是這裡好像有個地方不對，因為農產品的售價並不是農民自己定的，而是市場行情、供求關係的變化而決定的。
這點可能過於抽象，那就這樣說吧，農民自己實現從田地到餐桌，也就是需要有中間商所需要所有設備和人員。比方說，收貨環節，得有足夠的人手吧，有人力成本。那到達市場之後，需要有個倉庫流轉吧，有訂單的需要配送吧，沒有訂單的需要進入各級市場和超市吧。這裡就不僅僅是需要人的問題了，連倉庫和車輛都必備。
這些人力，物流、倉庫，一點都不比中間商來的便宜。
所以，所謂的“去掉中間環節”，無異於就是讓很多人在很多環節中做事，變成了幾個人從頭到尾做事。這成本可一點也沒少啊。
現在農產品出問題，出現滯銷或者掉價，根源都是農業生產規模的擴大，導致市場供應過剩而產生的。有沒有中間環節在，問題都會出現，如果中間環節省略掉了，甚至效果比現在還會更加慘烈。
因為，中間環節取消後，農民銷售的渠道將更加的單一，從而失去選擇權，所以被剝削的可能會更大。你想想，就靠那麼一兩家直供商，低價時候壓你價沒商量，價格高的時候，繼續維持原價或者漲不了多少，農民又能找誰訴苦呢？
最後，從消費者角度看，沒有了中間商的層層加價，那麼市民就能吃到又新鮮又便宜的菜，也是一個偽命題。
如果大家有留意的話，很多最近創業興起的生鮮和銷售的電商公司，都以源頭拿貨，從而增長了他們的銷售價格。也就是他們不但沒把菜價降低了，反而找了個理由漲價了。
不過，多說一句，那些所謂的從田間到餐桌的企業，絕大多數都是忽悠人的。有些都是直接去批發市場拿貨，拿貨情景比傳統農民還傳統農民呢，說白了，就是靠著幾張圖片和幾句口號掙暴利呢。
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