古语说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，故白菜的营养和健康价值不言而喻。而白菜的种类也很多，在北方往往大白菜更流行，而江南以及中部省份，小白菜更受消费者欢迎。目前是冬季，到了大小白菜大量上市的季节，到底哪种抗衰老和美容养颜能力更强？
一：大小白菜的滋养功效
1、大白菜含有丰富的膳食纤维能起到润肠和促进排毒的作用，对肠癌有良好的预防作用；同时大白菜中含有部分微量元素，能帮助分解雌激素，常吃大白菜能降低女性乳腺癌发生率。
2、小白菜所含的维生素和矿物质的合理搭配，为保证生理需要提供了物质条件，有助于机体免疫力，同时可以防止皮肤粗糙及色素沉着。
二：大小白菜营养情况对比（100克）
1、热量和膳食纤维---热量越低，膳食纤维越高，美容养颜能力更强。
大白菜热量为18千卡，小白菜为17千卡；膳食纤维大白菜为0.7，小白菜为1.1克。
2、维生素和矿物质---含量越丰富，美容养颜抗衰老效果更好。
a)维生素C和维生素E的含量
大白菜维生素C为31毫克，维生素E为0.76毫克；小白菜维生素C为28毫克，维生素E为0.7
b）矿物质含量，尤其是硒、铁、钙
大白菜铁含量为0.7毫克，硒为0.49毫克，钙为50毫克；小白菜铁为1.9毫克，硒为1.17毫克，钙为90毫克。
总体对比看来，小白菜润泽肌肤和抗衰老的能力稍胜一筹。
三、大小白菜有益健康，但有两类人慎食
1、虚寒体质人群慎食。白菜性凉，尤其是在冬季大量上市，增加了其寒凉属性，部分人群食用白菜有腹痛症状。如果需要食用的话，第一控制数量，第二火锅中白菜与牛羊肉等一起炖熟能大大减轻其寒凉属性。
2、过敏体质人群慎食。白菜含有的部分生物素能让胃肠道疾病的人群产生过敏反应，尤其敏感人群食用白菜后会迅速的导致腹胀腹泻的症状，这点需要自行注意，如果您每次食用白菜后都有腹泻腹痛症状，那您就是白菜过敏人群，勿再食用白菜。
您喜欢吃大白菜还是小白菜呢？
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