“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。”冬寒料峭，萬物雖蕭條，卻是根莖類蔬菜大量上市的時候。
根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜，與其他類蔬菜相比，它們營養價值豐富，有著豐富的膳食纖維，可以很好的調理腸胃，清除腸道內的垃圾。下面小編為大家介紹幾種可以幫助你減肥的跟類食物！
1、紅薯
紅薯中維生素含量豐富同時鐵、硒、鉀等礦物質含量也很多，營養價值很高。在冬天吃些紅薯,可以保持血管彈性，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
2、蘿蔔
蘿蔔的營養成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質，蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助於體內廢物的排除。
3、山藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於增強脾胃消化吸收功能，同時豐富的膳食纖維也可以有利於腸道垃圾毒素的排除。還有山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，糖尿病患者非常適合食用。
4、土豆
土豆中含有大量維生素B和維生素C等，對於治療胃潰瘍、便秘有一定療效。它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水腫。
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