绵阳市餐饮人杨贵
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麻辣阿冷
餐厅炒饭常用的酱料有很多，依据每个消费者的口味不同，使用的酱料也各自不同。
一般酱料主要有：黄酱类、面酱类、豆豉、甜酱类、蚕豆酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、鱼子酱、果酱、蔬菜酱、虾酱、肉酱等。
这只是其中的一部分，饭店使用的酱料是在这些酱料的基础上添加其它调味品进行调制，每一个饭店炒饭的秘诀都是不同的。
每天吃饭吃好饭，最好的酱料还是依据个人口味进行调制。一般家庭炒饭不需要那么多酱料，只需要备用一些简单的调味品就可以，比如咖喱粉。
杂心说
甜面酱，海鲜酱，豆瓣酱，沙茶酱，老干妈酱，蒜蓉酱，日本大酱，柱候酱，X，各种四川辣酱，芝麻酱，花生酱，苹果酱等水果酱，咖喱酱，西红柿酱，各种沙拉酱，葱 姜 蒜
银河106874816
前 · 科技领域创作者
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运来财
油，盐，鸡精，味精，酱油或秘制酱油，豆瓣酱，酱油炒饭，需要秘制酱油配方可私信，望采纳，和评论，谢谢
吃不胖的毅敏
我看评论里大家列举了很多常用调料
我来说两个我喜欢用的吧——“耗油”、“咖喱粉”
耗油提的是鲜香
咖喱粉炒出来的饭颜色金黄，提的是浓香
但是两个都是千万别多放，提一下鲜香就够了
内个谁来说
个人绝对炒饭最好不要放酱料，根据个人口味放盐，鸡精味精，还是本味比较好，酱料吃多了毕竟对人体不是很好！
Bjyt6668
炒饭没有那么多酱料的，如果需要调制点酱油就可以了。
幸福的董老三
大部分的餐厅炒饭都到一点酱油
北漂平哥
黄酱类、面酱类、豆豉、甜酱类、蚕豆酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、鱼子酱、果酱、蔬菜酱、虾酱、肉酱等。
