爽朗的落葉222

紫菜魚丸湯是一道低脂減肥菜，紫菜含有豐富的碘元素，經常食用有利於身體健康，魚丸則只放含量非常低，吃多了也不用擔心會長胖，無論是夏天還是其他季節，花5分鐘做一碗吃了之後就會充滿幸福感，下面讓我們一起去看下這道簡單的紫菜魚丸湯的做法吧！

食材：魚丸、紫菜、蔥花、蒜末、鹽、香油

做法：

1.首先把魚丸提前解凍後洗乾淨，紫菜提前泡水，蔥花切成末備用！

2.接著開火，鍋燒熱之後倒入適量油，油熱了加入一點蒜末煸香後把紫菜倒進去翻炒。

3.大約翻炒1分鐘後即可一次性加滿冷水，蓋上鍋蓋大火燒開！

4.大火燒開後即可把洗淨的魚丸倒進去繼續二次燒開。

5.待魚丸都浮起來則說明煮熟了，加入適量鹽調味即可熄火起鍋。

6.最後一步就是將做好的紫菜魚丸湯裝盤，滴幾滴香油，撒上蔥花裝飾下即可

美味實惠又健康的紫菜魚丸湯，好喝又不膩。趕快做起來吧！

吃貨種草團

紫菜魚丸湯是簡易湯品裡最為易做的一道，但正是因為簡易，所以對於食材的要求更為嚴格。只有品質上佳的頭水紫菜，還有手打出來的純魚肉丸才可以發揮出這道湯品最鮮美的滋味。

紫菜分為頭水、二水、三水，頭水紫菜是質量最好的紫菜，泡發率高，品質輕柔，煲湯做出來會更為美味。魚丸推薦潮汕或客家的手打魚丸，肉質Q彈飽滿，令湯品更為鮮甜。

紫菜魚丸湯

用料

墨魚丸5-10個、紫菜1大片、姜、蔥、香菜、鹽、胡椒粉、香油

做法

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海味覓食記

大家好，我是[私人訂廚]阿偉今天和大家分享一下紫菜魚圓湯的做法。

今天和大家說一下家常做法，我平時做的湯，裡面的魚丸都是自己製作的。因為超市裡面買的魚丸澱粉很多，根本吃不到鮮嫩滑美的感覺。食材也很簡單，也不繁瑣。 紫菜我就用超市裡面買的袋裝紫菜。再備些香菜，蝦米，一根草魚。

首先先做魚丸，做魚丸是這道湯裡最關鍵的一步，一定要把它做好。把草魚洗淨，剃骨牛肉。剃魚肉就講究刀功了，說實話，我的刀功也馬馬虎虎。我們儘量把魚肉上的刺剃乾淨。剃好的魚肉剁碎。把做好的魚肉放入蛋清，少許的鹹鹽味素，在放些蔥薑蒜末。然後再放入水澱粉，朝一個方向攪勻上勁。這個步驟一定要記住，不能反著攪，這樣做出來的魚丸才滑嫩q彈。

起鍋燒水，把水燒製七八十℃。一定要記住，不能燒開，這是我們把做好的魚圓均勻的放在鍋裡。再小火慢慢把水燒開，不要沸騰。煮至七八分鐘就好了。這時我們可以把紫菜蝦米放入鍋內，燒開再煮兩分鐘。再放入少許的胡椒粉，少放些鹹鹽味素，因為之前魚丸已經有減淡了，少放一些就好。這時我們可以關火在撒點兒香菜末，滴上幾滴香油。就這樣家常版的魚丸，紫菜湯做好了。這就是我和大家分享的做法如果和大家有什麼不同，可以留言探討。

私人訂廚

紫菜魚丸湯算是最簡單的湯了

無論你會不會做飯

都能煮一碗紫菜魚丸湯

但是

很多人都不知道

煮紫菜魚丸湯也是有技巧的哦

那就是先把紫菜烤一烤

這樣的口感可是會好很多的

一、用料

1.主料 紫菜、魚丸

2.輔料 小蔥和香菜

油、鹽、雞精

二、紫菜魚丸湯的做法

1.紫菜撕薄一些，鍋裡不放油，把紫菜放入，開火，把紫菜烤一會

2.鍋中加水至水開，放入墨魚丸或者魚丸，煮5分鐘

3.紫菜，小蔥，香菜，油，雞精，鹽，全部放在碗裡

4.把煮好的魚丸連同湯，一起衝入紫菜裡

5.往碗中滴幾滴香油

可口營養又正宗的紫菜魚丸湯做好啦！大家都學會了嗎？

曲別針er

看到悟空問答的邀請“紫菜魚丸湯”喚起了我的食慾，便到超市買了點魚肉

做了一碗“魚丸紫菜湯”

得到美味的欣賞和滿足；下面我將我做的“魚丸紫菜湯”做法分享給你大家：

原料：魚肉，紫菜，香菜，雞肉塊；

調料：八角，姜，白胡椒粉，料酒，味精，香油，

做法：1.將雞塊用開水冒 後用，洗淨，放入八角，姜水熬湯

2..將紫菜切碎，香菜末，味精，白胡椒粉，放入碗內，低幾滴香油，備用。

3.魚肉用刀背將魚肉顛散，

4.魚肉顛細膩後，放入料酒，味精 鹽（少許）調勻
5.另取一碗，取蛋清 ，調，打入氣泡。

到入魚肉中調勻。

加入澱粉調勻
6.熬好的雞湯，撈出雞肉骨及調料，

7.魚丸汆完後開鍋以熟，放入已準備好的紫菜 香菜等。魚丸紫菜湯完成；請大家品嚐

醋師大玉

食材有

魚 丸 200 克

紫 菜 大半張

植物油 適 量

食 鹽 適 量

胡椒粉 適 量

香 菜 少 許

步 驟

1把香菜洗淨去根切碎備用，把紫菜用水衝去灰塵，撕小塊備用。

2把植物油用鍋加熱，備用（熟油）

3湯鍋中加入清水和魚丸，先用大火燒開在轉為中火，在燒10分鐘，魚丸膨大即可。

4加入紫菜攪拌均勻，放入植物油，食鹽，胡椒粉調味，燒開關火，撒上香菜末出鍋。

這道，紫菜魚丸湯，清香鮮美，口感嫩爽，保留住魚丸和紫菜原有的香味，不油膩，就放了一點的植物油，是各家庭的營養湯。喜歡可以在家試試，是真正的營養好吃又不貴！

農家阿麗

大家好，紫菜魚丸湯做法推薦如下：

主料：紫菜～半張 魚丸～5至10個

輔料：適量的油、小蔥、香菜、雞精、鹽

做法：

1、紫菜撕薄一些，鍋裡不放油，把紫菜放入鍋中，開火，把紫菜悄悄烤一會撈出。

2、鍋中加入清水，放入墨魚鹽或者魚丸，煮5分鐘。

3、紫菜，小蔥，香菜，油，雞精，鹽全部放在碗裡。

4、把煮好的魚丸連湯，一起衝入紫菜裡即可。

一道美味的紫菜魚丸湯出鍋，做法簡單，美味。

廚師一點通：紫菜一定悄悄烤一下哦，這樣紫菜更好一些。

叮叮辣美食傳播

紫菜魚丸湯的製作

1準備好食材 紫菜 魚丸 小蔥香菜 香油

2起鍋加入清水 燒開 煮進魚丸 在煮制過程中 我們準備好碗 放入 少許紫菜 鹽 香油 小蔥

3等魚丸煮熟後連湯一起倒入 紫菜調料碗裡 攪拌均勻

4喜歡吃香菜的就在放點香菜 不喜歡的 就可以吃了 一份紫菜魚丸湯 鮮香入口 就做好了

平凡人31027

分享一個我老媽的紫菜魚丸湯做法:

1.鍋裡放少許油，中小火，紫菜整片放鍋中，兩面翻兩遍，再用鏟子壓一壓，受熱均勻，無死角，幾十秒就行，出鍋備用

2.丸子切片，蔥爆鍋，放丸子片，炒一會兒，加水

3.水開後多煮一會兒，把丸子的味道煮出來，然後調味，把紫菜撕碎丟進去，攪勻後馬上關火，撒蔥花，即成

紫菜魚丸湯要做得好吃，原料也要選好，紫菜要選用細嫩無沙的頭水紫菜，魚丸如果不自己做也儘量購買澱粉含量低且無添加劑的。最關鍵的是要用油把紫菜酥一下，口感會大大提升哦，不妨一試。吃豬油的親還可以適當放點豬油，更香哦！

就是喜歡吃海鮮

1～先把紫菜撕薄一點，鍋裡不放油，把紫菜放入開火，把紫菜烤一烤。2～水開放入墨魚丸或者魚丸煮五分鐘。3～紫菜，小蔥，油，雞蛋，鹽，全部都放在碗裡。4~把煮好的魚丸連同 湯一起，一起衝入紫菜裡。

關鍵字: 紫菜 魚丸湯 魚丸