冬天的西紅柿說實話真的沒有夏天的時候好吃，少了一絲酸甜，多了一股青澀的味道，不知道愛吃西紅柿的你有沒有發覺呢？可能還是跟季節有關係，畢竟現在能看到的西紅柿基本上都是反季節的蔬菜了，少了夏日的陽光暴曬，總會缺少點味道了。其實在我家西紅柿還是會偶爾買一些的，但是很少會煮湯喝了，畢竟不是太好喝了。冬天的西紅柿真心不適合煮湯，但是炒菜還是不錯的呢，搭配上其他的食材，味道也不一樣了，也會變得好吃多了！
今天分享的西紅柿做法就是炒平菇，西紅柿的味道加上平菇的軟嫩，真的是一道很好吃的下飯菜。西紅柿和平菇一起炒，算是一種新搭配新做法。關鍵是時間很短，快手菜，就著這一盤菜，湯汁拌飯，吃三碗米飯都是沒有問題滴。
西紅柿炒平菇
1、食材準備：西紅柿一個，洗淨去皮，切塊；平菇一大個，摘掉尾部，撕開成小片，漂洗瀝乾水。
2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放進去，加鹽和白糖將西紅柿塊翻炒出西紅柿汁，全程中小火。
3、再將平菇片倒入，和西紅柿翻炒均勻，中小火繼續燜煮3-5分鐘即可。
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