耀华河马
我没被邀请，但我要抢答。
楼外楼2000年前我就去过，我是浙江嘉兴人，那一次给留下了深刻印象，本人走过国内很多地方，每到一地，都喜欢寻找当地美食，很多地方著名的老店或著名小吃，我都会去尝尝。所以也慕名去了楼外楼。
当时我点了两道楼外楼最著名的菜，西湖醋鱼，龙井虾仁，还有一个蔬菜不记得了，一个莼菜汤。蔬菜和汤我就不说了，就说说西湖醋鱼和龙井虾仁。这两个菜我记得好像一个八十多一个一百多，这个价格在当时算很贵了，但是醋鱼我感觉就是一斤多的草鱼，那叫一个难吃，腥气的不得了，感觉就是把鱼蒸一下，（鱼还不一定新鲜）浇点糖醋汁。龙井虾仁一小碗堆在一个超大的盘子里，上面好象撒了点泡过的茶叶，虾仁上了淀粉，咸的吓人，杭帮菜又不是鲁菜，感觉不是新鲜的虾仁是腌过的。
一行两人，主菜基本没怎么吃，吃了点蔬菜和汤，离开时，特意注意了一下周围其他桌面，很多食客离开的桌面上，都留下了很多醋鱼，有的动了一点，最多的也吃了一半，说明不是我们一桌不满意。后来想想原因，感觉有一下几种可能，楼外楼是名店，到杭州来旅游的，很多人都慕名来尝尝西湖醋鱼，所以无法认真做菜，另外我们是在大厅点的，不是贵宾包厢，可能是“临时工”掌勺，做的批量““大生产的快餐”。后来无数次去杭州，再也没去过楼外楼。宁可去知味观吃吃小吃。
当然我说的是20年前了，现在的楼外楼不知道怎样了。
溜达拍片
楼外楼作为杭州知名的餐饮老品牌，已有170来年的发展历史。今天的楼外楼，已成为西湖风景中的风景，很多游客来到杭州，游过西湖，就会慕名来到楼外楼，品尝下楼外楼里的招牌名菜。
有哪些必吃名菜呢，介绍如下：
1、西湖醋鱼。虽然各家大饭店都会做西湖醋鱼，但这道菜却是楼外楼的招牌菜。据报道，在某年的黄金周期间，楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。只是这条鱼酸酸甜甜地味道，未必人人都能适应。
2、东坡肉。不是杭州独有的一道菜，据说原本是一道川菜，苏东坡在徐州时带到了徐州，而后在黄州时得到进一步改良，最后却还是杭州烹制出来的东坡肉，红遍大江南北。这道菜油而不腻，软而不烂，肉香扑鼻，值得一尝。
3、叫化童子鸡。看名字，就能看出这道菜的来源，与叫花子有关。如今，经过改良之后，竟然成为一道江南名菜，尤其以楼外楼出品，最为出名。整鸡清理之后，包以荷叶，再裹以泥土，最后慢慢用火煨熟。打开之后，肉香中飘散着荷叶的清香，让人食欲大开。
4、龙井虾仁。一道极具地方特色的名菜。江南水乡，本多河鲜。这道菜用名茶一一西湖龙井茶的清香，去除河虾的泥腥味，清香可口。且虾白茶绿，不但可口，更具有可看性。
5、西湖莼菜汤。一道餐桌上已经不常见，却是楼外楼招牌的汤菜。色彩翠绿，滑润清香，是在楼外楼吃过大鱼大肉之后，用来清口润嗓的餐后必喝汤。
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笔尖上的旅行
楼外楼是杭州的一家老品牌餐厅，在当地有着多家分店，其中比较有名气的是孤山路店。因为孤山路店就位于西湖景区，靠近平湖秋月的位置。也因为这样，这家楼外楼餐厅的生意也比较好，更多的是外地游客。
楼外楼做的是杭帮菜，也就是杭州当地的菜系，比较招牌的菜品主要有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫花鸡、宋嫂鱼羹、西湖莼菜汤、干炸响铃等等。
西湖醋鱼
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至于口味，个人觉得当地人应该不是太钟意，毕竟大伙的选择会更多。杭州的杭帮菜餐厅数量很多，而这家店属于景区周边店，价格相对会比较贵，而且口味是属于中规中矩，亮点不是太多。但对于外地游客来说却是一个不错的选择，不仅可以欣赏到西湖美景，而且还可以品尝到不少杭州地方风味的菜品。
西湖莼菜汤
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天使美食探店
不说不礼貌。我85年1月在杭州西湖住了一天一宿。我是从上海坐慢车去的。大小站都停，七个多小时才到杭州。我说说印象。湖在城市中，对我们北方人是一个最大的震撼。没见过呀。苏杭人的皮肤都非常的好，滋味啊哈。尤其是美女，不一定长相是最漂亮的。但苏杭出美女是不虚的。我和同事三人在西湖边上吃了一顿饭花了七块多。我记得一条西湖糖醋鱼才一块五。当时的工资是人均五十元。我也是办完公事后的公款旅游了。从上海坐飞机可费了劲了。当时的机票上海到北京是99元，一小时四十分钟。我也是第一次坐飞机挺新鲜。我们有一个同事带的是文革时期的身份证就愣是没让买飞机票，坐火车回来的。啰哩啰嗦，答非所问。就算滥竽充数吧。
郝明41
上个世纪六十年代末我去南昌开会，返京时路过杭州玩了二天，同游的八和人互不相识，但面对原生态景色如醉如痴，兴趣谐同。游完西湖美景便上岸来到古色古香的楼外楼。那时是一座三层小楼，非常別致我们八人AA制每一人四角钱。
吃了叫花鸡，西湖醋魚，还有炸小虾等，至今余味犹存。那是我第一次杭州，去真正的楼外楼，品杭帮菜。今昔对比，仍怀念那时的杭州，那时的楼外楼，回不去了，楼外楼的菜品要二楼贵宾厅的老师傅烧的味道好，有机会一定是要尝尝。
普通的还是就那样，这都是国营大店的习惯，说不好吃都是习惯外婆家，老头油爆虾，白鹿那些口味。但是我还是认为楼外楼可以代表杭州菜的比较高水平。只是一般人没有必要去，多花了一倍的钱，又没有吃出他和上面那几个的区别。
商丘身边事儿
杭州美景盖世无双，西湖岸~奇花异草四季清香。杭州除了西湖，最有名的还属西湖旁的“楼外楼”了，感觉是像游玩西湖后不尝尝西湖醋鱼和龙井虾仁，会觉得遗憾和不完美！就像到了天津不吃一趟狗不理一样，总觉得像没去一样。
楼外楼的西湖醋鱼还是真不错的，价格也是偏贵一些，服务员曾介绍只有楼外楼的经营者才可以捕捞到西湖水里的鱼，所以才远近闻名。在这里还品尝到了龙井虾仁，虽说是杭州的名菜，但是河虾真是太小，味道还是挺新鲜的，价格小贵，一般到楼外楼必点的几样菜品，西湖醋鱼，龙井虾仁，叫花童子鸡，东坡肉，西湖一品煲，还有宋嫂鱼羹，宋嫂鱼羹是在杭州G20峰会上的国菜，很有代表性，我觉得还是比较好喝的。楼外楼的菜就不赘述了，但是楼外楼的地理位置还是比较棒的，坐在2楼可以一览西湖美景，前提是一定要早去占座啊，喜欢玩的朋友可以去趟西湖，顺便来趟楼外楼体验一下。
以下发几张西湖的美景！
夜雨飙风
楼外楼是杭州的一家老字号餐饮名店。很多人提到它，总会想起南宋诗人林升的那首脍炙人口的诗歌《题临安邸》：
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
楼外楼坐落在杭州西湖的孤山岛上，面朝碧波千顷的西湖，背靠梅香鹤峡的梅屿。去过楼外楼的食客可谓名人荟萃。孙中山、宋庆龄、蒋介石、宋美龄、鲁迅、许广平、马寅初、竺可祯、郁达夫等大批名流都曾光顾楼外楼，周恩来总理甚至九上楼外楼。
楼外楼的菜品是正宗的杭帮菜，它的特色在于，不单单把杭帮菜的口味发挥到了极致，更是赋予菜品的历史文化意义。每一道菜品后面，都有一段故事。
如由张翰引出的西湖莼菜羹，由苏轼引出的东坡肉，由宋高宗引出的宋嫂鱼羹，由岳飞引出的油炸桧 ，由乾隆引出的鱼头豆腐，由袁枚引出的八宝豆腐等等。还有由西湖十景引出的“西湖十景宴”和由乾隆在杭州引出的“乾隆船宴”等。
近年来，楼外楼不断丰富“湖上帮”浙菜的内涵。在以西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化鸡、西湖莼菜汤 为代表的老式杭帮菜的基础上；又推出几十种创新菜，如柠檬脆牛柳、鲍鱼扣肥鸭、虎跑素火腿、火童神仙鸭、蜜汁火方、油焖春笋、火丁蚕豆、元鱼煨鸽、怪味脆皮鱼等。
去杭州的话，不妨去尝一尝楼外楼，现在杭州已经有好几家分店了！
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^虾吃
山外青山，楼外楼。那天七夕，人很多，天气非常凉爽，走在西湖边上，风景很美。【楼外楼】杭州本帮菜，我最喜欢的一道菜是老鸭汤，西湖醋鱼真的好酸，有点刺鼻了都，图拍的都是些清淡的菜，我比较喜欢的。不过尝正宗的杭州菜还是要去试一试的。
老鸭汤
龙景虾仁
西湖醋鱼，实在是酸，喜酸的人一定要试试
荷塘小炒，有藕 菱角 很清甜
枝子的餐桌
楼外楼是杭州一家特色的百年老店，距今已有160多年的历史。地理位置优越地处西湖孤山，周围也是云集了杭州许多知名景点。
那么来杭州旅游，去楼外楼有哪些必吃的好菜？下面我来说说：
很多人对于杭州的西湖醋鱼相比了解的并不少。不过个人觉得西湖醋鱼的口味并非是所有人都能接受的，我敢说超过一般的人是对于西湖醋鱼不能接受的。所以西湖醋鱼可以不用尝。
个人比较推荐的菜品是东坡焖肉、龙井虾仁、油焖春笋、柠檬脆牛柳、油爆虾、干炸响铃、火丁蚕豆、西湖莼菜汤这几样菜都是可以品尝的，相对来说这几样菜都是比较适合大众口味的。
尤其是东坡肉是来杭州到西湖必吃的美食之一，叫花鸡特别柴，也很酥。
如果喜欢甜食的人，不能错过西湖蜜藕，蜜藕里面淋的是红糖，拌上桂花，味道特别想。如果想要吃面食的话，可以尝尝这里的片儿川，面条的浇头以雪菜，冬笋片，肉片为主，汤头鲜美，还是挺有地方特色的。
当然上面都是我个人的建议，每个人的口味不一样所以喜好不一样。
小马说旅行
“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”。楼外楼菜馆，创建于清道光二十八年（1848年)。她从一家小店，历初创、发展、复苏、再发展与繁荣的历程，世事沧桑，名楼遐迩。楼外楼，名厨云集，佳肴迭出，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格，成为中外人士倾慕品尝的名菜。昔日名流政客，如俞曲园、吴昌硕、孙中山、宋庆龄、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮等名人都曾多次光顾。新中国成立后，老一辈革命家周恩来、陈毅、贺龙等及文化名人丰子恺、潘天寿、吴湖帆、赵朴初、江寒汀、唐云等也多次临楼品尝名菜传肴、题诗作画。此外，楼外楼还接待过西哈努克亲王等国家元首和众多国外贵宾。现“市场经济”，今非昔比。该楼传统名菜，如西湖醋鱼、（叔嫂传珍）宋嫂鱼羹、叫化童鸡、密汁火方、番茄虾仁锅巴、油爆大虾、干炸响铃、莼鲈之思、火踵神仙鸭、虾子烧鞭笋、鱼头浓汤、龙井虾仁、东坡肉、西湖莼菜汤等是否得到传承。另外地域风味菜，如清扒海参、扣蒸干贝、火踵鱼翅、蟹粉鱼翅、沙锅鱼唇、原壳鲍鱼、脆炸凤尾虾、锅烧河鰻、芙蓉鱼片、南炒鳝片、醉虾、干菜焖肉、拔丝蜜桔、高丽香焦等仍做“招牌莱”保留。愿此，诚招天下客，誉在楼外楼。
