包子是一种老少皆宜的美食，关于包子这类产品，很多人觉得没有必要创建品牌，但是无数事实证明了品牌对一个项目的重要性，经过十几年的摸爬滚打，一屉乡包子创始人王璟终于获得成功。
王璟，曾是一名国家摔跤运动员，为国家荣誉而拼搏。退役后，进入餐饮行业，经过16年的摸爬滚打，为实现心中理想，他把一屉来自家乡的包子带给全世界。
他在2013年创立了一屉乡品牌。他的父亲是原国家青年足球队运动员，北京队的元老级人物，王广恒。王璟受父亲的影响，从小就热爱运动。1986年王璟入选宣武体校，进入古典式摔跤队。
当年，就获得了北京市摔跤比赛50公斤级亚军。在王璟的运动生涯里，收获的不止是荣誉，而是不断地挑战自我的毅力。
王璟在几次伤病退赛之后，不得不结束了自己的运动生涯，正式宣布退役。退役后，王璟离开了竞技赛场，开始面对新的挑战，寻找赛场以外的方向。
民以食为天，王璟决定进入这个经久不衰的行业。但要出乎其萃、拔乎其类却十分不易。对于首次接触餐饮行业的王璟来说，更具挑战性。
王璟决心，要做就做“冠军”，把“拼搏不息、不屈不挠”的运动员精神发挥到创业中去。王璟从1999年开始从事餐饮行业，先后做过火锅、烤翅，经营过大型酒楼。一直用拼搏不息、不屈不挠的“运动员精神”经营着自创优质品牌。
中国餐饮文化博大精深，但再好的创新也脱离不了文化的传承，再美味的食物也比不上家的味道。2013年，王璟创立了自己的手工鲜包品牌一屉乡，沿用了纯手工精心制作的传统方式，把一屉儿时的美味和回忆带给大家。
王璟想让更多食客吃上这口儿美味多汁、充满儿时记忆的手工鲜包，在筹备店的时候，王璟找到了一个做馅料非常有经验的馅料师傅，王璟用了近7个月的时间才打动他，说服他加入了自己的团队。
王璟的店只有9平米，面积很小，然而，馅料师傅并没有认可此次选址，选择了退出。这对于刚刚起步的一屉乡来说是个不小的打击。为了严格把关品质，王璟开始自己钻研馅料，四处拜访学艺，直到熟悉关于包子的方方面面。
小店开业后，经过团队的努力，仅用了4个月，便创造了9平米单日营业额将近9000元的神话。
经过多年发展，每年到一屉乡消费的人数多达240万人，每天早上不到7点，顾客就已经开始排队，中午、晚上也是，顾客排几十米的长队是经常发生的事情。好的产品总是适销对路的，生意不好都没道理。
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