一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤

电影《邪不压正》里,姜大爷为了一瓶醋,包了一顿饺子。这是老北京胡同川里长衣大褂爷的讲究。

《红楼梦》里妙玉用梅花上的陈年雪水给宝黛钗泡茶,嘲笑黛玉俗气分不清雨雪,这也叫讲究。

古人们的讲究更是体现在生活的方方面面。行礼的等级除三跪九叩、三跪三叩、三跪三拜等大礼之外,稽首、叩首、顿首、空手、作揖、拱手、颔首等,轻重、主次迥然有别。就连走路,也有“安步”“疾趋”之分,“正道”“捷径”之别。

朋友交往,也细分为贫贱之交、金兰之交、刎颈之交、忘年之交等多种,各有各的礼仪;男子年满20岁要行加冠礼,女子年满15岁要行笄礼;夫妻相处讲究举案齐眉、相敬如宾。

“沐浴焚香,抚琴赏菊”。可以说,礼仪与“仪式感”支撑了几千年古代文化的格局与发展。

如果真要讲究起来,喝杯咖啡也并非就是简单的一杯咖啡的事,里面也藏着很多你不知道的礼仪常识。

递咖啡时的礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


当别人给自己递咖啡时,只要在咖啡放到桌子时,微笑说谢谢即可,不要起身去接,这样容易让咖啡溅到手上和衣服。如果是自己做了咖啡递给别人喝的时候,一定要用双手去递,杯碟接触桌面的时候,要轻放,不要发出声响,咖啡端到客人手上时咖啡杯的耳朵和勺子朝着客人右手。

拿咖啡杯的礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


咖啡历史源远流长,关于如何拿咖啡杯的说法,每个国家都有自己不同的习惯要求,当咖啡杯和碟子一起呈上时,要用右手的拇指和食指捏住杯耳,左手端起碟子,但手指不能从杯耳穿过去。

喝咖啡的礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


品尝一杯咖啡首先先是“闻香”,感受咖啡散发出来的原香味,再“观色”看一杯咖啡的颜色和浓度,最好的咖啡呈现深棕色,再“品尝”感受咖啡的香甘醇酸苦,最后再根据自己的喜好“加糖”。

如果刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用,不要用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。

喝热咖啡的最佳温度是 80℃,最好在端上来的 10 分钟内喝完,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中发生改变,口感变酸,影响咖啡的风味。

请人喝咖啡时的礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


请别人来喝咖,如果有不懂咖啡的人在场,就不要在做好了后,再让大家去品这是用什么豆子做的,以免让不懂咖啡的人尴尬。

最好在做咖啡之前,就直接告诉大家用的豆子、方法、做一杯什么样的咖啡。如都是咖啡圈内人士,需要品鉴咖啡除外,做好的咖啡给别人喝应注意单品咖啡八分满,花式咖啡满而不溢。

咖啡加糖的礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


如果是白砂糖,可以直接用咖啡匙把砂糖舀进咖啡杯里,但是也有那种独立包装的小包砂糖,这样操作很方便。

如果是方糖的话,可以用糖夹子或手把方糖放在咖啡碟的一侧,再用咖啡匙将方糖轻轻放入杯中。

注意,如果公用糖罐内有一把小匙,那是公匙,只能用来舀糖,不能用于搅拌咖啡;当然有公匙的时候也不要用私人的咖啡匙去舀公用糖罐里的糖。

喝咖啡时坐姿

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


如果是在商务氛围下,坐姿要端正,尽量不要大幅度斜靠在椅背上,不要翘腿;如果是和朋友轻松聊天,可以舒服靠在沙发上,但要注意不要翘二郎腿,因为如果咖啡桌比较低矮,这样会让脚靠近桌子给别人带来不适感。

喝咖啡的速度

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如果是自己喝咖啡,那么速度都由你自己把控,一饮而尽也可以,抱着书喝一天也可以。

但如果约上三五知己一起喝咖啡,那这个时候就要照顾到对方的感受。如果太快了,对方可能会以为你要急于结束这次的约会;如果太慢或不喝,对方可能会以为你不喜欢甚至或者觉得难喝,这点在别人亲手做咖啡请你喝时更需要注意。

喝咖啡吃甜点礼仪

一杯咖啡里藏着礼仪大乾坤


喝咖啡的时候一般会附带一些小点心,但是不能一手端咖啡杯,一手拿点心,喝咖啡的时候应放下点心,吃点心的时候要放下咖啡杯。

此外,不可以端着咖啡杯满屋子跑,也不要端着咖啡杯跟别人讲话,要做其他事情的时候应该把咖啡杯放下。

细节是魔鬼。你的吃穿住用行的每个细节,都是你人生态度、生活品味,甚至人性人品的投射。所以,一杯咖啡里,也反射出你的人生态度和处世哲学。做一个精致有修养的人,需从细节处修炼。


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