据商务部预计，后期肉类价格将延续小幅波动态势。那这个“波动态势”是什么意思，刍禾看来，年前的几个月，牛羊肉基本会呈现波动上涨趋势。原因有如下几个：
1、供需大反转，羊价突破11、12、13及14关口
首先是由于“羊周期”、环保限制养殖、内蒙古干旱等因素，导致羊存栏大幅减少，育肥羊出栏价已经从2015年的6、7元左右一路高歌猛进上涨到现在11-12元，有个别地区已经达到了12.5元甚至13元，还有网友预计年内突破14元都是有可能的。
羊价的逐步上涨，也让养羊人缓了一口气，平均一只羊卖一千多、赚六七百的日子重新回来了！
2、深秋入冬后，进入肉食品消费旺季
毫无疑问，满大街的涮羊肉店面火爆的生意就能说明一切。羊肉一直被认为是吃了会发热、会上火的东西，而到了冬天就成了羊肉的天下。虽然很多人大呼羊肉吃不起，但是总体消费羊肉的频率比夏天高了至少3-5倍。
消费量的提升，进一步拉升羊肉及活羊的价格。从去年年底羊肉价格就来到接近60元一公斤，今年入秋后很多地区羊肉价格已经上涨到65元/公斤左右，而2015年初羊肉价格最低时只有每公斤40元！
3、非洲猪瘟“神助攻”，羊价不涨都难！
非洲猪瘟在我国东北部肆虐已经有一段时间，虽然有一些地区已经解除疫情，但又有一些新的地区重新爆发！据农业农村部新闻办公室消息，10月12日天津市蓟州区发生生猪非洲猪瘟疫情。
除了个别地区发现非洲猪瘟，影响更大的是两个方面：（1）多个地区生猪大量扑杀，导致生猪存栏快速减少；（2）消费者对猪肉“谈猪色变”，很多人不敢购买和实用猪肉，虽然政府出台了很多说明，指导民众如何科学、安全的实用猪肉，但是仍然有越来越多的消费者开始把消费猪肉改成消费羊肉。
这个“意外”导致本来就供需紧张活羊及羊肉市场变得更加供需失衡，越来越多的羊肉需求和活羊存栏相比往年大量减少形成的矛盾，促使羊价、羊肉进一步上涨。
总体来讲，羊价受到存栏数量、供需消费及其他周边因素综合影响，保持目前的价格的基础上仍具有继续震荡走高的可能性。
建议养羊的朋友根据自身活羊的生长阶段、养殖周期等因素，合理安排到年内出栏，以获取最大化的利润。
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