一斤五花肉,两把米粉,拌一拌蒸一蒸又酥又嫩,口水直流
粉蒸肉这道菜糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
今天咱们做的是土豆版的,因为家里面的人比较喜欢吃土豆,大家喜欢吃其他菜的也可以加上的哦。
粉蒸肉可以说是一道全家人都适宜吃的好菜啊,孩子也是非常喜欢吃的。
粉蒸肉
食 材
五花肉 400 克,盐 3 克
五香粉 1 克,生抽 2 勺
姜 1 块,料酒 1 勺
葱 1 段,土豆 150 克,鸡粉 5 克
蒸肉米粉 100 克(可用小米粉或者大米粉)
做 法
1、备好食材。
2、五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉。
3、放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉。
4、土豆去皮切粗条,盘底先码上土豆条,再放肉片。
5、放入蒸锅,大火蒸 1 个小时,蒸好的肉撒葱末即可出锅。
6、酥软咸香的粉蒸肉。
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