不勞無獲4878
每年春天“木頭工程師”都會在山間採些野生枸杞嫩頭回家做菜。農村邊地長的野生枸杞，能不能食用，“木頭工程師”認為主要看它是否受到汙染。
因為是野生，無主，如果太靠近地頭、道路，可能被人當做雜草而受到除草劑、甚至是劇毒農藥的噴灑汙染。這種野生枸杞不能食用。同理受到汙水、粉塵、汽車尾氣（公路邊）等其它汙染的枸杞最好也不要食用。
如果未受到任何汙染，野生枸杞大可放心食用，它的味道比大面積種植的枸杞更濃烈，更天然無公害。營養價值或許更高。
枸杞全身是寶，李時珍在《本草綱目》中說“春採枸杞葉，名天精草，夏採花，名長生草，秋採子，名枸杞子，冬採根，名地骨皮”。最常見的是人們用枸杞子泡茶、泡酒、煲湯、配中藥，用嫩梢、嫩葉炒菜。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目、潤肺生津、抗衰老、抗腫瘤、止消渴、降血壓、血脂和血糖等等。
圖片均來自網絡
木頭工程師
春天農村的水溝邊上，荒草地裡經常長出成片枸杞來，枸杞從葉到果再到根皮都是好東西。民間常說“春天之葉為天精草，夏天之花為長生草，秋天之果為枸杞子，冬天根皮為仙人杖”。
（圖一）
春天剛發出的嫩葉稱為枸杞頭，這枸杞頭是藥食兩用的養生菜，性偏涼，味甘微苦，具有明目提神之效，初春時節最鮮嫩，經開水一焯，涼拌、熱炒、下湯都可以。
秋天結的果實稱為枸杞子，只不過野生枸杞子很小，食之無味棄之可惜。但可以嫁接成大果，父親平日裡喜歡擺弄花草，他將野外的枸杞老根移植到家裡，然後嫁接上寧夏大果枸杞，每年秋天都會結很多又長又大的枸杞，令人垂涎欲滴。（圖一、圖三即是大鄉家裡嫁接的大果枸杞，探討怎麼嫁接，可以關注大鄉哦！）
（圖三）
枸杞子富含甜菜鹼、枸杞多糖和胡蘿蔔素等有益成分，從中醫角度，枸杞子不同於枸杞葉的寒涼之性，它性溫熱，對體質虛寒、抵抗力差的中老年人非常適用。
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農村邊地都長有野生枸杞，請問能食用嗎？營養價值如何？
我們都知道枸杞是一種很好的補品，它的營養價值和功效都是非常豐富的。枸杞在我國寧夏、甘肅地區種植廣泛，也是我國有名的枸杞生產之地。
其實現在大家都有一種意識，就是覺得野生的東西就是比人工種植的營養價值會更高。那麼其實枸杞也是一樣的，如果確定野生枸杞是在自然無汙染的環境中長大的，那麼人工種植的枸杞的所有功效，野生的枸杞同樣都具備，而且野生的枸杞藥用價值比普通枸杞還高一點，是很好的藥材。
但是野生枸杞還是有很專家不建議自行採摘食用，因為在野外，有很多果實和野生枸杞類似且有毒，萬一沒有判斷準確，那就麻煩了。
農村野生枸杞有哪些營養價值呢？
野生的枸杞含有非常多的人體所需的微量元素，其中有很多微量元素比普通枸杞高出許多。其中所含的鐵、鈣、鎂等微量元素最為明顯。
功效
野生枸杞功效真的特別多，只是有不足之處，就是產量非常低。它的主要功效主要是表現在預防和保健的作用。可以起到補腎填精、養肝明目、生津止渴、陽痿遺精、陰虛等功效。尤其是一些腎虧或者頭暈目眩的人群，還有肝功能不全，眼睛不好的人，長期用枸杞泡茶喝，可以起到很好的效果。對於一些中老年人，用枸杞泡酒和，可以起到很好的保健功效。
野生枸杞也是很好的美容養顏的佳品，女孩子用枸杞和菊花泡茶，可以延緩衰老，養顏美容。而且枸杞是一種很好的補血食品，女孩子在月經之後，長期食用枸杞可以起到補氣養血的作用。
所以說，農村的野生枸杞只要沒有被汙染，是可以放心的食用的，但是一定要看清楚，不要搞錯了。枸杞的功效很多，建議大家可以每天少量食用，可以起到很好的保健功效，但是不要一次食用過多，以防補血過度。
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少三番
大家都知道，枸杞是一種藥材，經常食用對人的身體有著莫大的幫助，我爺爺家的院子裡就種了一顆，每年爺爺都會把成熟的枸杞曬乾，一部分用來泡酒，另一部分泡水喝。除了自家種的和買來的枸杞，在農村遍地都有長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？今天我帶大家一起了解一下。
我們先來了解一下枸杞，在我們這邊就苟起子，有些地方也叫甜菜子、地骨子、紅耳墜等，枸杞喜歡冷涼的氣候，只要光照充分，枸杞的枝條便生長得很健壯，結果多並且果實比較大。
枸杞不僅可以作為觀賞性的盆景植物，它的營養價值也比較高，曾被衛生部列為藥食兩用的品種，很早就有著枸杞養生的說法，這也是人們喜歡用它泡水、煮粥的原因，枸杞含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、葉黃素和多種維生素等營養元素，常吃枸杞，能增強身體的免疫力，有延緩衰老的功效，常常被人們當成滋補調養的食物。
但枸杞泡水和煮粥時，受水溫和浸泡時間的影響，它的藥效並不能充分發揮出來，最好的使用方法是直接用嘴嚼，但在吃的時候數量不宜過多，一般成年人每天吃20顆左右為佳，但也不是所有人都適合食用枸杞，有炎症或腹瀉的人最好不要食用。
農村野生的枸杞只要沒有受到汙染是可以食用的，它要比人工種植的藥用價值高，只是沒有合理的管理產量較低，但我還是提醒一下大家，千萬要確定好野生枸杞的生長環境後，才可以使用，並且用量要少一些。
希望上述內容能幫到大家，有什麼想法可以在下方留言，我們一起交流，我會持續解答農村的相關問題，請大家多多關注！
生活巷
農村有很多地方確實有野生枸杞，野生的枸杞可以說是天然無汙染，無農藥、無化學殘留，食用起來更放心。所以野生枸杞是可以食用的，但是在食用之前，一定要看清楚它是不是枸杞，千萬不要誤食了其他有毒果實。
野生枸杞的營養價值如何？
這個問題就需要好好給大家說明一下了，因為野生枸杞有兩種。一種為紅枸杞，一種為黑枸杞。
紅枸杞最出名的就是寧夏枸杞，個大、飽滿、營養價值高，寧夏枸杞大多數自家種植的，不算野生枸杞。但也有很多野生的枸杞，人們也會去採摘來食用。它的藥用價值會比改良過的品種略高，入藥還是地道藥材，可以滋補肝腎，益精明目。可以泡水喝，也有人泡酒喝。不足之處就是產量低， 味道苦澀且帶有餿味，沒有種植枸杞的口感好。山農也推薦食用紅枸杞還是自家種植枸杞比較好。現在我國的培育技術非常成熟，種植枸杞無論從外形、營養價值、化學殘留等方面都是符合我國要求的，大家可以放心食用。
黑枸杞主要出產於青海柴達木盆地，生長在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候乾旱、生態環境潔淨、無汙染。享受全天日照的野生黑枸杞經測定，含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞。它體內的花青素遠遠高出了藍梅的花靑素含量。花靑素可以抗氧化，能消除體內的自由基，對抗衰老有很好的作用。還能改善睡眠、補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳、預防癌症等功效。黑枸杞普遍為野生，近幾年在各大市場銷售非常火爆，它的花靑素遇到不同水質展現出來的不同顏色，也讓愛豆們喜歡的不得了。山農也是黑枸杞的忠實粉絲，美容養顏全靠它了。
野生紅枸杞和黑枸杞都可以食用，針對不同人的需求，選擇不同的枸杞才是正確的，千萬不要盲目跟從。
山農村民笑哈哈
首先，野生枸杞是可以食用的，而且有研究證明其營養成分種類與栽培品種基本一致；
其次，野生枸杞之所以沒有栽培的價值高，是因為野生枸杞中的主要有效成分枸杞多糖的含量比栽培枸杞低；
第三，野生枸杞也具有一定的藥用保健價值，有研究證明，野生枸杞中含有的果膠、還原糖、礦質元素鋅、鐵、鎂、鈣等元素含量高於栽培品種。
所以說，野生枸杞含有多種營養成分，其藥用功效與栽培品種相同，但可能不如栽培品種；但是微量元素含量卻高於栽培品種。
臨床藥劑師
野生枸杞，按理與種植的枸杞沒什麼區別，品質還要好一些，品相差點，個小，產量很低。
野生枸杞多年生，雜草身份，所以只能在田邊地頭、荒郊野外頑強的生長著，生命力極強。也是因為惡劣的生態環境，根才扎得很深，挖不盡，枝條上還長滿硬刺，莊稼人見著不砍就挖，除之而後快。
但是它在新春冒出的嫩芽，很得農人的喜愛。也就這個季節，嫩芽冒出來，幾天長到一拶多長，迎頭掐下寸多長，回家洗洗乾淨，清炒一盤，比所有春天野菜都好吃。這嫩芽在光山叫做“刺刺芽”，也叫“田刺芽”。
鄉間地頭的野枸杞，不施肥，不澆水，完全自然生長，所以也沒有汙染，純綠色藥品，當下最是珍貴。君不見這些年中藥的種植，化肥農藥、環境汙染、品種變質，已經使很多中藥材的品質惡化到堪憂，儘管產量上去了，品相看好了。野生枸杞卻性質不變，只是沒人搭理，不能量產。
枸杞自古就是相當重要的一味中藥，突出的作用是明目健體，補腎壯陽，歷史留下很多的美譽。普濟藉此機會，呼籲業內人士，在復興中醫藥進程中，對野生枸杞這類神一樣頑強存在的原生中藥材重視起來，更好的為人類的健康服務。
普濟
野生枸杞當然能夠食用，而且還是一種非常珍貴的補藥。
大多數人認為一般的藥材肯定是野生的要比種植的珍貴得多，比如野生人參、天麻、三七等，比種植的藥效要好得多。 其實野生的枸杞與種植的枸杞藥效上差別不大，種植的枸杞產量高粒大顏色鮮豔而且大小均勻，而野生的產量低大小不一顏色還淡。
差別不大但還是有差別的，一般的正常人一天吃二三十粒種植的枸杞一點事沒有，但是如果吃了二三十粒野生枸杞肯定會流鼻血，這也說明野生枸杞的補性要比種植的強些。
在農村很多人採摘野生枸杞，採摘來的枸杞大多數會有三種食用方法，第一種是曬乾每天當零食直接食用，第二種是用枸杞泡茶飲用，第三種是用枸杞泡酒飲用。
前兩種男女老少皆宜，因此用得也比較多。但是直接嚼食會出現上面說的流鼻血的現象，因此農村一般都會用枸杞和山楂片或者杭菊一起泡茶，這個能夠消除疲勞、提高免疫力、降血脂等多種功效。
有些比較嗜酒的農村人就喜歡用枸杞泡酒喝，甜甜的枸杞泡酒後讓酒的味道更好，而且還能起到消除疲勞、補腎益精、益氣健胃等功效，也是一種不錯的食用方法。
三農聯盟
枸杞雖然有著很高的藥用價值和食用價值，但是由於它對生長環境的要求不是很高，因而分佈範圍很廣，廣泛分佈於我國的很多地區，甚至在有些農村的山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁等處到處都是，那麼這麼多野生的枸杞能食用嗎？有營養價值嗎？ 
1野生枸杞只要無汙染就能安全食用
野生的枸杞和家種的枸杞在本質上是一樣的，基本上都還有相同的化學物質。只是野生的枸杞由於是天然生長的，可能在品種，口感和成分含量上沒有家種的枸杞優良豐富，但是隻要生長環境綠色安全，沒有受到汙染的話就是可以安全食用，沒有什麼不良影響的。
2野生枸杞營養價值有肯定沒有家種的豐富
野生枸杞是天然生長的，它生長的好壞直接取決於所處的環境，完全是“靠天吃飯”的，由於會有自然災害，病蟲害和肥料的缺失等因素的影響，它的顆粒一般比較小，糖分含量一般比較低，口感也比較差，雖然也有一定的營養價值，但是和家種的相比還是存在一定的差距。 雖然有些農村遍地都是枸杞，也有一定的營養價值，但是由於是“靠天吃飯”，一般都是發育不良，生長的比較矮小，實用價值不是很大。
當然每個地方的條件差別還是很大，有些地方的野生枸杞還比較好，如果你覺得可以的話也是可以食用的，也有一定的營養價值。
惠農發佈
'這些都是野生枸杞，怎麼不能使用呢，我們小時候不知道這個的價值到處都是，我們都摘下來在手裡捏著玩，還在嘴裡嚼著，然後再吐掉，小時候給他起了一個名字，叫做小辣椒，不過現在隨著汙染的嚴重，即使是農村，枸杞都很少見了，就跟蟬沒變身之前那個東西一樣，以前洞裡一下挖出來七八個，隨便找一下都是一桶，但那時候城裡人不認識他也不吃，你看現在一塊五一個，但隨著汙染的嚴重這個東西已經找不了那麼多了，一晚上下來也就十幾個二十個這樣，現在的枸杞也是這樣，我幾乎看不到，有人說他們那裡有很多很多，那我估計他不是野生的是人工種植的，如果是野生和種植的你們會選擇哪個呢？
