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中國的早餐是非常有特色，不僅僅是營養均衡，種類還非常的豐富。比如豆漿或者是豆腐腦都是非常常見的，而我比較中意的還是早上的時候能夠喝一碗暖暖的粥。
因為早上的時候食慾好像不是那麼的好，一碗粥的分量恰到好處，當然你也是可以搭配一些小菜或者是點心來吃的。
今天我們就要給大家推介一款我們家裡面常常煮的一種粥，它就是蔬菜瘦肉粥。不同於一般的甜粥，這碗粥裡面的營
養會更加的豐富一些。它有助於孩子集中精力，提高記憶力。而對於工作的人來說，也可以在早晨補充滿滿的精力。
首先我們需要準備一些大米和糯米，這是粥裡面最為主要的食物。另外，我們還需要一些瘦肉，裡面放的蔬菜我們是可以自己選擇的，一般的當季的蔬菜就不錯了。
而且蔬菜的調換也會有不一樣的味道。這裡我們喜歡添加的一般有菠菜、胡蘿蔔以及蘑菇，都是比較常見的一些。
在熬粥之前，是需要將米浸泡一段時間的，這樣子有助於粥儘快的成熟，不需要花費太多的時間。我們家裡一般會放一份的糯米和兩份的大米，之後在鍋裡面加入適量的水，大火熬粥。在熬粥的過程中，要進行一下攪拌防止米黏在鍋底。
另外在煮粥的時間，我們可以加工一下蔬菜，首先胡蘿蔔是需要切成丁狀的。蘑菇和菠菜清洗乾淨之後，把它們同樣切成小塊的就可以了。豬肉同樣切得小一些比較好，另外還需要用生抽和胡椒粉醃製一段時間。
然後在粥已經呈現粘稠狀的時候，將所有的配料加進去，繼續熬十分鐘左右就可以了。這裡需要注意的是，菠菜可以最後加入，這樣子不會煮的時間太長，導致變得軟。覺得味道不夠的話，還可以最後放一些鹽進去調節一下味道。
好了，今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧！不知道大家學會沒有呢？我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小云看到都會一一為大家解答的。
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