馬鈴薯也叫土豆，屬於高產量農作物，需要的水分養分都很大，馬鈴薯喜歡涼爽，溫暖的環境，種植的土壤，要選用是中性，透氣性好的沙性土壤種植。
在農村大面積種植前，要用大量農家肥作為基肥，因為農家肥有改善土壤性質的作用，使土地更加疏鬆透氣，更加有利於土豆的生長髮育。
高壟栽培兩邊培土，能增加活土層，根莖部位土壤疏鬆，利於莖延伸，又能提高地溫，滿足早期根莖發育所需溫度。 
土豆種植是用土豆塊種植，在發芽期和幼苗期所需要的營養物質較少，土豆塊就可以滿足他前期生長所需要的養分，這個階段有機肥作為鋪墊，就不用施肥了，孕蕾開花要消耗大量的養分，要想獲得高產，必須見蕾就掐去，以節省養分促進塊莖的生長。夏季雨水來臨前後，試圖的生長的旺盛季節，這個時候澆地前，追加一些尿素氮肥，然後再澆水。
土豆株體開花後， 主要以葉面施肥為主，這個時候就辛苦啦，每星期都要噴施吃一次液肥，這會兒就要看土豆苗的生長情況而定，缺什麼補什麼。
土豆與穀類作物不同，沒有嚴格的成熟期，通常根據栽培目的和生產需要安排，只要達到銷售標準，就可以可收穫，施肥很重要，但預防病蟲害、澆水次數和環境的變化同樣重要。
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