農曆二十四節氣中的"立冬"一過，蘇州城就逐漸開啟入冬模式了。有句諺語說的好："立冬補冬，補嘴空。"很多蘇州人也有這樣的習慣，選擇立冬過後進補，自然少不了吃點膏方。膏方雖好但是需要針對個人體質，不能盲目進補，"一人一方"是關鍵。因此需要專家辯證後方可施治。而在蘇州工業園區澳韻社區的養生達人張健給鄰里們帶來一款中國傳統的藥膳食療——阿膠糕。
糕也多采用補益、強身、等食材，能一定程度上改善體質、增強免疫力、強筋健骨；還能氣血雙補、美容養顏。"糕以與紅棗、、等精製而成，且服用又方便。"張鍵將自制的阿膠糕給大夥兒展示，"做這樣的糕也不容易，需要很多工序，尤其需要有耐心。大家先聞聞味道！"社區工作人員小李第一個湊上去聞了聞，果然一股清甜的香氣撲鼻而來。張鍵向大家介紹道，好的成品自然少不了好的原材料。核桃半斤最好是肉白，口味甜不澀口的。用小火慢炒，炒出香味待用。紅棗用新疆的特級紅棗，這種棗子肉厚核小，去核6兩。桂圓肉4兩外加寧夏的枸杞一小把。農家的黑芝麻一斤，慢火翻炒，出香味至炒熟。冰糖不要用單晶的，用土冰糖為好，半斤。還有重要的就是阿膠了，山東東阿阿膠是上品，一斤阿膠，一斤枸杞黃酒的比例浸泡，待阿膠融化變軟。搪瓷鍋倒入浸泡的阿膠和黃酒，中火開始熬製。熬製過程中一定要不停的順時針攪拌。當阿膠起泡，用筷子挑起後，下滴會出現倒掛後凝固的狀態，就差不多了。再依次倒入：核桃、桂圓肉、紅棗、枸杞，攪拌均勻。最後才能加入黑芝麻。全部熬製好了，就可以將其倒入事先鋪上保鮮紙，抹上橄欖油的器具自然冷卻了。
"好香啊，真好吃！"小李已經迫不及待的品嚐著滋補的阿膠糕了。張鍵也提醒大家阿膠糕好，但是食用也要適當：患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，請暫停食用；服用阿膠糕期間，請勿同時食用、飲用等。糖尿病患者、患有皮膚病或長期服用某種藥物不宜服用。（編輯 錢菊芳）
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