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在蘿蔔種植過程中，蘿蔔膨大期十分關鍵。蘿蔔的食用部位主要為肉質根，如果在這一關鍵時期，營養沒有跟上，就會影響蘿蔔的生長髮育，造成質量和產量下降。
蘿蔔需肥特點
蘿蔔在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大：
一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少；進入肉質根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質根膨大盛期是養分吸收高峰期，此期吸收的氮佔全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量佔總吸磷量的82.9%，吸鉀量佔總吸鉀量的76.6%。因此，認為保證這一時期的營養充足是蘿蔔豐產的關鍵。
施肥方法
基肥：基肥一般採取生物有機肥配合化肥，及微生物菌肥、有機肥、磷鉀肥合理搭配。此外，為預防蘿蔔空心（缺硼、鈣會導致空心），施基肥時，也要搭配適量硼鈣肥。
追肥：追肥在前期適當追肥的基礎上，當蘿蔔破肚時，結合灌溉每畝施尿素8-10公斤。氮肥施用不宜過多、過晚，應儘量在蘿蔔膨大盛期前施用，如果施用過多或過晚，易使肉質根破裂或產生苦味，影響蘿蔔的品質，也是蘿蔔空心的原因之一。
膨大期施肥：蘿蔔膨大期需鉀相對較多，但是並不代表對氮磷的需求就少了，追肥最好選擇三元複合肥，比單施尿素效果更好，可以促進蘿蔔增產。
此外，還可進行葉面追肥，一般選用磷酸二氫鉀300倍液，促進肉質根加速生長，還能防止蘿蔔裂果、分叉；可結合硼、鈣、鎂追施。
蘿蔔肉質根膨大期施肥一定要重施，但是化肥施用過多會造成燒根現象，影響肉質根品質，所以可以採取有機肥替代化肥，增加有機肥和生物肥的投入。
蘿蔔幼苗期需水不多，適宜蘿蔔肉質根生長的土壤有效含水量為65%-80%。澆水時間一定要選擇在早晨或是傍晚，這其中又最好是早晨，避免中午澆水，否則其根部溫差過大容易引起裂果，澆水量上要掌握小水勤澆的原則，避免大旱大澇。蘿蔔採收前二十天左右，一般就停止水肥。
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