紅燜羊肉
淨鍋入菜油燒熱，下羊肉塊煸炒出香味後，再加姜塊、茴香、桂皮、花椒、香葉、幹辣椒節、紅棗、胡蘿蔔塊、醬油、加飯酒和紅湯，燒開後改小火燉1小時，至羊肉熟而不爛時，挑出羊肉並過濾出原湯，重新將羊肉和湯入鍋開大火收汁，加入味精並淋香油後，起鍋盛入燒熱的砂煲內，最後撒上青蒜段和紅椒圈成菜。
煎茄子
1、將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；
2、茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裡，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；
4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
玉米胡蘿蔔排骨湯
食材：排骨300克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥、姜、鹽、料酒、醋。
做法：
1、玉米切小段。
2、胡蘿蔔切滾刀狀。
3、蔥打結，薑切片。
4、鍋裡水燒開放入適量料酒後，排骨焯水撈出洗淨備用。
5、鍋裡放排骨，蔥結，姜，並加入適量的水，大火燒開。
6、滴幾滴醋，繼續放入玉米和胡蘿蔔，燒開後轉小火煮1個小時左右。
7、放入適量鹽調味即可。
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