“是屬於夏季的一款爽口蔬菜沙拉，若連續吃沙拉難免會飢腸轆轆，加點白奶酪，可增加飽腹感。”
用料
主料
苦菊 1棵 小西紅柿 3個 黃瓜 1根
輔料
橄欖油 15毫升 紅酒醋 10毫升 黑胡椒粉 少許 白奶酪 100克
白奶酪蔬菜沙拉的做法
1.準備蔬菜洗淨，苦菊洗淨後瀝水；
2.黃瓜去皮切圓片，西紅柿切塊；
3.苦菊用手撕成大塊，放在沙拉碗中，黃瓜片、西紅柿一同收入沙拉碗中；
4.白奶酪取100g切成小塊，擺放在蔬菜上面；
5.紅酒醋、橄欖油、黑胡椒粉倒入調料碗裡攪拌均勻；
6.調好的料汁倒在蔬菜上，吃時拌勻即可；
白奶酪蔬菜沙拉成品圖
烹飪技巧
白奶酪是專門用於調拌沙拉的一種凝固性奶酪，含有鹽分，所以蔬菜中無需添加鹽。紅酒醋的用來根據個人喜好增減，比普通的醋要酸很多。
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