材料
中型地瓜2個葡萄籽油或菜籽油1-2茶匙刨絲巧達奶酪約3/4杯乾燥香料(可以不使用)少許海鹽、黑胡椒少許
做法
- 1將地瓜外層洗乾淨；切成約5 cm厚片。
- 2以中火將一大型平底鍋加熱；倒入1/4茶匙的油。將切好的地瓜一片片放入，不要重疊。
- 3將火關至中小火，並用蓋子稍微蓋上。撒上少許的海鹽，煎6-8分鐘或至半熟。
- 4翻到另一邊繼續煎；撒上一點海鹽及香料(如果有使用)，再稍微加上蓋子 。
- 5煎約3-4分鐘後，在每片地瓜上撒少量的巧達奶酪繼續煎幾分鐘至熟。撒上黑胡椒之後趁熱馬上食用！
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