每天三頓飯做什麼吃是一個家庭主婦最鬧心的事了，如果是平常在家做家務的全職妻子可能白天還會對於吃有些研究。但是如果你白天要去工作那做飯這件事已經升級為痛苦了，一天工作忙完已經又累又餓回家以後還要去買菜做飯。家裡三個人都需要你做的飯來滿足他們的食慾和能量，而且你不能總是做一個菜吃還是要換幾種樣式。考慮到家裡孩子不喜歡吃的食物和老公不喜歡吃的蔬菜好像也沒什麼能做的了。但是家裡孩子還在長高不吃飯不行營養不平衡更不行。一道菜做完又簡單又好吃成了我想做的第一種選擇，我學會了一個菜叫土豆雞翅又好吃又方便一定要嘗試。
那天我弟弟的老婆來我家要送東西正好看見我從廚房端出來這個菜，她剛看到就大聲說這個一看就好吃顏色就很好看。我把她留下來吃了晚飯而且還告訴她怎麼做她也可以回家試一試。
土豆都剛剛成熟長大被拿到市場上賣所以你買回家的肯定很新鮮，我爸媽家裡在村子裡所以前一段時間她從老家挖了好多土豆給我。我老公拿回家的時候一看一大箱子說能吃一年了。土豆在外面賣的不貴而且做法非常多大家都喜歡買，土豆說有一百種做它的辦法我覺得都是說少了。土豆自己就很有營養而且和各種食材搭配都能非常好吃。
雞翅裡本來就有一些油吃起來比較膩我們要先用平底鍋把油榨一些出來，再把雞翅和土豆放在一起煮十五分鐘左右。這樣做了以後不僅雞翅味道非常鮮而且土豆有了雞翅的味道非常軟糯。不過我們做的時候要注意雞翅非常容易就熟了所以大火開了再等十分鐘就行，土豆也是不要太爛成不了形狀口感也差了很多。
我們準備八個雞翅和兩個中等個頭的土豆，再準備一些蔥姜，鹽適量，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，冰糖適量。我們把土豆洗乾淨以後去掉皮切成塊狀。然後把姜切三片大蔥切成段。雞翅洗乾淨以後在每個的正面劃兩刀再在背面劃兩刀。這樣味道能完全進入到雞翅裡讓雞肉更有味道。把雞翅放進平底鍋裡開小火慢慢煎成金黃色，如果你用的是不粘鍋就不用加花生油了。等到雞翅兩面都成金黃色以後加入蔥段翻炒。然後我們把土豆塊放心鍋里加上料酒和生抽繼續翻炒。最後加上一些水和冰糖開到大火蓋上蓋子，等到水開了大概十分鐘我們就可以改成小火收汁最後加上蔥花就行。
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