中國的飲食文化一直都是非常悠久的，很多傳統小吃都已經幾十年，甚至數百年了。中國的美食在外國朋友的心中，一直都是非常神奇的存在，如果問外國人印象最深刻的中國美食是什麼，他們一般都會回答說：“北京烤鴨”。而我們國家最出名的烤鴨，肯定是全聚德烤鴨了，他不僅是百年老店，而且不管是鴨子的肉質還是烤鴨的製作工藝，在中國都是數一數二的，但是因為他們烤鴨的價格很貴，所以慢慢“跌下神壇”，為留住顧客想出“這招”，網友：現在晚了。
全聚德可以說在中國是家喻戶曉的，如果想吃烤鴨一般都會先選擇這家店，而且全聚德的烤鴨皮質很酥脆，裡面的肉質也特別鮮嫩，曾經還被選為了國宴。以前全聚德烤鴨的製作工藝很講究，一隻烤鴨要切成108片，而且每片都要有皮有肉，但是現在卻滅有這麼考究了，而且每家連鎖店的味道都不太一樣，如果碰到了味道不錯的點，可能是你當天的運氣不錯。
雖然全聚德的名氣大，但味道卻不“參差不齊”，而且一份烤鴨的價格卻不便宜，最便宜的要168，吃烤鴨這個價大家都是可以接受的，唯獨不能接受的就是還要另收服務費。普通的服務費是10%，如果是包間還要15%，要知道我們並不是去享受服務的，而是去享受美食的，明明切烤鴨就已經包含在費用裡了，沒想到還是要另外算服務費。就是因為這個不合理的規定，是全聚德“跌下神壇”，現在去店裡吃烤鴨的顧客越來越少了，而且吐槽的聲音也更多了。
“跌下神壇”的全聚德，為留住顧客想出“這招”，那就是免費處理鴨架。原本在全聚德吃烤鴨，會有一個專門的廚師幫忙將鴨肉都切下來，但是不管鴨架子上面還剩了多少肉，都會被拿走，如果想將鴨架子熬成湯，或者是將肉都弄出來了的話，是要另外收費的，而現在可以免費加工了，不僅可以熬湯還可以做成其他的菜式。但是對於全聚德這個方法，很多網友都表示說：現在晚了。
說實話，全聚德這個處理的方式也並不是很吸引人，因為現在很多烤鴨店的味道並不比全聚德差，而且價格也很實惠，“跌下神壇”的全聚德大家還會去吃嗎？
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