熱愛美食的朋友應該知道當今世界上的三大頂級美食是什麼吧？那就是魚子醬、鵝肝還有松露，而我們今天要講的便是其中之一魚子醬，從頂級美食這個名頭上，相信大家也可以看出來魚子醬的珍貴，可以說吃魚子醬是一件相當奢侈的事情。
首先大家應該清楚，正宗的魚子醬其本質就是鱘魚卵，而鱘魚在世界上本身就是非常珍貴和稀有的，所以魚子醬的價格自然也不會低。不過近些年來，中國人似乎已經把魚子醬拉下了美世界奢侈品的神壇，這又是怎麼回事呢？原因讓人哭笑不得。
我們都知道魚子醬在歐洲非常受歡迎，需求量非常的大，也正是如此使得魚子醬的供應遠遠跟不上需求，人們的過度消費也使得鱘魚在2000年左右成為了一種瀕危物種，很明顯這也使得魚子醬的珍貴程度更上一層樓。但是在2019年我國魚子醬的產量卻從原先全世界的10%上升到了70%，那麼為什麼鱘魚已經成為了瀕危物種我國卻依然可以產生這麼大的產量？
原來是我國攻克了一個難題，那就是野生鱘魚的馴養技術，在此之後更是建造了世界上最大的鱘魚人工養殖廠，這也使得中國鱘魚魚子醬的產量不斷激增並開始走向世界舞臺，要知道隨著技術的成熟，流水線的生產也更加完善，這些都使得養殖的成本降低，自然而然的魚子醬的價格也會降低，所以不少人都認為是中國將魚子醬拉下了奢侈品的神壇，怪我們咯？這也使得越來越多的人可以有能力消費魚子醬。
分享到:
閱讀更多 塞瓶世界官方 的文章
