“大寒”是二十四節氣中的最後一個節氣。
因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，有“
大寒，大寒，抱成一團”的諺語，足見大寒節氣的寒冷。大寒來臨，是到了最冷的時節。
同時
大寒也是一個“詩情畫意”的節氣——
“是一個輪迴的節氣”
若遇大雪未消，閉門而不得出，
正好邀二三好友，清茶一杯，年終尾牙。
一年終章，至此輪迴。
故鄉父老，醃製年餚，只待遊子歸。
此時節：
北方雪落滿山，天地渾然一色；
南方亦有暖陽，水禽戲於湖面。
年關臘月，氣候冷冽。
寒氣逆極，冷作一團。
寒梅吐香，葉落清池。
大寒過後，常喝十一類茶可以養生哦！
1、玫瑰花茶
玫瑰花，有活血、美容、滋潤肌膚和驅寒的功效，適合各種體質的女性在冬季飲用。只要每天喝點玫瑰花茶，就能起到很好的靜心定神的效果。把開水煮沸，把玫瑰放入茶壺中，再加入幾粒枸杞，浸泡十分鐘即可。
2、牛奶紅茶
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
3、橘桂薑茶
茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜後取汁。可以溫中散寒，行氣健脾。
4、桂花茶
在寒冷的冬季反覆出現胃脹胃痛等毛病，喝點桂花茶可以暖胃。可以取7~10朵幹桂花，1~2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據自己口味添加少許紅糖，代茶飲。
5、枸杞紅棗茶
枸杞可護肝補腎、明目，潤肺止渴，具有溫暖身體的作用。紅棗有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅寒。取冷水500毫升，紅棗10粒(30克)，冰糖1大匙，枸杞10克。冷水與紅棗同時煮開後加入枸杞，再煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
6、糙米茶
糙米茶屬於中型偏熱食品，非常適合在寒冷的冬季飲用，能夠滋補溫暖身體，清理腸道，對於便秘、糖尿病、高血壓、血脂稠有不錯的效果。將適量的糙米茶以95℃以上的開水悶泡10分鐘即可飲用，特別是每天早晨空腹飲用更佳。
7、大麥茶
中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
8、紅棗桂圓茶
紅棗桂圓茶能夠補充女性血氣，起到活血保暖，養顏美容的功效。建議長期飲用，功效會更加明顯。紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包，可視個人口味自行增減。先將紅棗，桂圓分別剝開去子，再以熱水(約1壺)沖泡8-10分鐘，最後加上砂糖即可。
9、香桃茶
紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，後調入砂糖，可適當加白開水。暖胃健脾，驅寒氣，增進食慾。
10、老薑茶
紅茶6克，老生薑10克，蜂蜜適量。將紅茶葉與老生薑加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。溫中散寒，健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。溼熱型胃痛不宜用。
11、黑茶
大寒時節，人的新陳代謝會減慢，陽氣較弱。這個時候可以喝些黑茶可以起到扶陽益氣的功效。普洱茶屬於黑茶，有一定的減肥降脂功能。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。後續沖泡時間常為5分鐘。
大寒節氣到來，這個時候天氣達到最寒冷，要注意保暖禦寒，以上的茶溫補暖胃，是此時節最適合喝的，像綠茶、菊花茶等，冬季養生最好要少喝。
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